База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 28
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Р 48
Ржавская, Ф.М.
Выделение жира из стерилизованной печени трески для определения состава жирных кислот. / Ржавская, Ф.М., Дубровская, Т.А. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М.: Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 112 - 124. - (Труды ВНИРО, т.88). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Треска
Печень
Рыбий жир
Стерилизация
Жирные кислоты
Аннотация: В данной работе установлено, что при определении состава жирных кислот жира печени трески, пробы которой заготовлены путем стерилизации в герметичной таре, достаточно воспользоваться жиром, выделившимся из печени во время ее стерилизации.
Доп.точки доступа:
Дубровская, Т.А.
Р 48
Ржавская, Ф.М.
Выделение жира из стерилизованной печени трески для определения состава жирных кислот. / Ржавская, Ф.М., Дубровская, Т.А. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М.: Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 112 - 124. - (Труды ВНИРО, т.88). - 1972
Рубрики: Технология
Треска
Печень
Рыбий жир
Стерилизация
Жирные кислоты
Аннотация: В данной работе установлено, что при определении состава жирных кислот жира печени трески, пробы которой заготовлены путем стерилизации в герметичной таре, достаточно воспользоваться жиром, выделившимся из печени во время ее стерилизации.
Доп.точки доступа:
Дубровская, Т.А.
22.
Подробнее
Ч-44
Чепкасова, Анна Ивановна
Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей. : автореф. дисс... канд. техн. наук / Чепкасова, Анна Ивановна. - [Б. м.] : m, 2015
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Биотехнология
БАД
Лососи
Пищевые продукты
Печень
Пептиды
Липиды
Аннотация: Цель работы: обоснование технологии получения из печени тихоокеанских лососей гепатопротекторных добавок к пище, содержащих биологически активные компоненты пептидной и липидной природы.
Ч-44
Чепкасова, Анна Ивановна
Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей. : автореф. дисс... канд. техн. наук / Чепкасова, Анна Ивановна. - [Б. м.] : m, 2015
Рубрики: Технология
Биотехнология
БАД
Лососи
Пищевые продукты
Печень
Пептиды
Липиды
Аннотация: Цель работы: обоснование технологии получения из печени тихоокеанских лососей гепатопротекторных добавок к пище, содержащих биологически активные компоненты пептидной и липидной природы.
23.
Подробнее
Ш 29
Шатуновский, М.И.
О сезонных изменениях некоторых физиолого-биохимических показателей североморской пикши. / Шатуновский, М.И., Шевченко, В.В. // Сырьевые ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 322 - 328. - (Труды ВНИРО, т. 93). - 1973
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Пикша
Физиология
Биохимия
Северное море
Печень
Мышцы
Липиды
Экология
Гонады
Аннотация: Настоящая работа посвящена анализу изменений фракционного состава липидов органов и тканей пикши Северного моря в период нереста и нагула этой популяции ( май-сентябрь). Ранее сезонные изменения качественного состава липидов были прослежены на атлантической треске и беломорской наваге. Было установлено, что отдельные фракции липидов выполняют специфические функции в пластическом и энергетическом обмене. Эти факты представляют большой интерес для эколого-биохимических исследований.
Доп.точки доступа:
Шевченко, В.В.
Ш 29
Шатуновский, М.И.
О сезонных изменениях некоторых физиолого-биохимических показателей североморской пикши. / Шатуновский, М.И., Шевченко, В.В. // Сырьевые ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 322 - 328. - (Труды ВНИРО, т. 93). - 1973
Рубрики: Ихтиология
Пикша
Физиология
Биохимия
Северное море
Печень
Мышцы
Липиды
Экология
Гонады
Аннотация: Настоящая работа посвящена анализу изменений фракционного состава липидов органов и тканей пикши Северного моря в период нереста и нагула этой популяции ( май-сентябрь). Ранее сезонные изменения качественного состава липидов были прослежены на атлантической треске и беломорской наваге. Было установлено, что отдельные фракции липидов выполняют специфические функции в пластическом и энергетическом обмене. Эти факты представляют большой интерес для эколого-биохимических исследований.
Доп.точки доступа:
Шевченко, В.В.
24.
Подробнее
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
25.
Подробнее
Е 30
Егорова, Н.И.
Использование печени акул Индийского и Атлантического океанов для выработки ветеринарного жира. / Егорова, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 89 - 96. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Жиры
Печень
Акулы
Микробиология
Ферменты
Химические методы
Рыбпром
Хранение
Аннотация: Представлены материалы массового химического состава, содержания неомыляемых веществ и витамина А в печени акул Индийского и Атлантического океанов - серой, голубой, макрелевой и др., результаты опытных работ в лабораторных и производственных условиях по выявлению оптимальных режимов переработки печени акул способом щелочного гидролиза, результаты длительного хранения печеночного жира акул производственной выработки при температуре 20 и 0 град.С. Рекомендована технологическая схема переработки печени акул способом щелочного гидролиза. Установлена хорошая сохранность жира печени акул производственной выработки в течении года хранения.
Е 30
Егорова, Н.И.
Использование печени акул Индийского и Атлантического океанов для выработки ветеринарного жира. / Егорова, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 89 - 96. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
Рубрики: Технология
Жиры
Печень
Акулы
Микробиология
Ферменты
Химические методы
Рыбпром
Хранение
Аннотация: Представлены материалы массового химического состава, содержания неомыляемых веществ и витамина А в печени акул Индийского и Атлантического океанов - серой, голубой, макрелевой и др., результаты опытных работ в лабораторных и производственных условиях по выявлению оптимальных режимов переработки печени акул способом щелочного гидролиза, результаты длительного хранения печеночного жира акул производственной выработки при температуре 20 и 0 град.С. Рекомендована технологическая схема переработки печени акул способом щелочного гидролиза. Установлена хорошая сохранность жира печени акул производственной выработки в течении года хранения.
26.
Подробнее
Я 77
Ярочкин, А.П.
Использование печени минтая. / Ярочкин, А.П., Кузнецов, Ю.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 6 - с. 50. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Минтай
Печень
Рыбпром
Биохимия и контроль
Рыбий жир
Биология
Аннотация: Работы в рамках программы "Комплексная безотходная переработка минтая" проводилась по трем направлениям: изучение химического состава печени минтая и его изменения в зависимости от района промысла, пола и размерно-массового состава рыбы; исследование и разработка технологии и технических средств получения жира из печени; создание технологии новых видов продукции.
Доп.точки доступа:
Кузнецов, Ю.Н.
Я 77
Ярочкин, А.П.
Использование печени минтая. / Ярочкин, А.П., Кузнецов, Ю.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 6 - с. 50. - 2000
Рубрики: Технология
Минтай
Печень
Рыбпром
Биохимия и контроль
Рыбий жир
Биология
Аннотация: Работы в рамках программы "Комплексная безотходная переработка минтая" проводилась по трем направлениям: изучение химического состава печени минтая и его изменения в зависимости от района промысла, пола и размерно-массового состава рыбы; исследование и разработка технологии и технических средств получения жира из печени; создание технологии новых видов продукции.
Доп.точки доступа:
Кузнецов, Ю.Н.
27.
Подробнее
М 31
Масленникова, Н.В.
Участие печени некоторых видов морских рыб в метаболических процессах организма. / Масленникова, Н.В. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1978 г. - с. 20 - 29. - (Труды ВНИРО, т. 120). - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Печень
Метаболизм
Биохимия
Обмен веществ
Физиология
Аннотация: Задача предлагаемой работы - изучение роли печени и доли ее участия в метаболических процессах организма в течение годового цикла развития самцов и самок скумбрии Ирландского шельфа с одновременным сравнением литературных данных аналогичного направления по некоторым видам морских рыб с различной экологией.
М 31
Масленникова, Н.В.
Участие печени некоторых видов морских рыб в метаболических процессах организма. / Масленникова, Н.В. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1978 г. - с. 20 - 29. - (Труды ВНИРО, т. 120). - 1978
Рубрики: Ихтиология
Печень
Метаболизм
Биохимия
Обмен веществ
Физиология
Аннотация: Задача предлагаемой работы - изучение роли печени и доли ее участия в метаболических процессах организма в течение годового цикла развития самцов и самок скумбрии Ирландского шельфа с одновременным сравнением литературных данных аналогичного направления по некоторым видам морских рыб с различной экологией.
28.
Подробнее
В 58
Влияние витамина С на жирнокислотный состав печени и мышц двухлеток сиговых рыб (Coregonidae), выращиваемых в условиях аквакультуры = C vitamin effect on fatty acids composition of liver and muscles of two-year-old whitefishes (Coregonidae) nurtured in aquaculture / Остроумова/ Ostroumova, И. Н./ I.N.Костюничев/ Kostyunichev, В. В./ V.V.Лютиков/ Lyutikov, А. А./ А.А. [и др.] // Вопросы рыболовства, 2020. Том 21. №3. С. 343-352. - 2020
~РУБ Article
Рубрики: двухлетки чира/ two-year-old coregonines
Coregonus nasus
корма/ feed
заменители рыбной муки/ fish flour alternatives
опрыскивание кормов витамином С/ spraying feeds with vitamin C
рост/ growth
гематологические показатели/ hematological parameters
полиненасыщенные жирные кислоты/ polyunsaturated fatty acids
докозагексаеновая кислота/ docosahexanoic acid
печень/ liver
мышцы/ muscles
Аннотация: Двухлеток сиговых рыб (чир Coregonus nasus) выращивали в садках на экспериментальных кормах. Спустя 55 сут. (срок годности кормов – два месяца) корма стали опрыскивать раствором витамина С, что увеличило содержание витамина в печени и мышцах рыб и сохранило высокий уровень Омега-3 кислот в этих тканях. Во всех садках рыба росла с одинаковой скоростью при нормальных показателях крови. У рыб, не получавших добавку витамина С, содержание полиненасыщенных жирных кислот в мышцах было пониженным, особенно докозагексаеновой – 15,9 против 21,8%, а количество мононенасыщенной олеиновой – повышено – 34,5 против 26,7%. В печени жирнокислотный состав был сходным у всех рыб. Видимо накопленные в мышцах эссенциальные жирные кислоты являются резервом для печени и других органов с высокой потребностью в Омега-3 кислотах/ Two-year-old coregonines (broad whitefish Coregonus nasus) were grown in cages on experimental feeds. After 55 days (the feeds expiry date was two months) the feeds began to spray with a solution of vitamin C, which increased the vitamin content in liver and muscles and retained a high level of Omega-3 acids in those tissues. The fish was growing at the same growth rate in all fish cages with normal blood values. The fish which did not receive additional C Vitamin had reduced content of polyunsaturated fatty acids in muscles, especially docosahexanoic acid – 15,9% versus 21,8%, while the content of monounsaturated oleic acid was increased – 34,5 against 26,7%. All fishes had similar fatty acid profile in their liver. Apparently, it is the muscles that are a reserve of essential fatty acids for the liver and other organs having an enhanced need in Оmega-3 acids.
Доп.точки доступа:
Остроумова/ Ostroumova, И. Н./ I.N.
Костюничев/ Kostyunichev, В. В./ V.V.
Лютиков/ Lyutikov, А. А./ А.А.
Шумилина/ Shumilina, А. К./ A.K.
Филатова/ Philatova, Т. А./ T.А.
В 58
Влияние витамина С на жирнокислотный состав печени и мышц двухлеток сиговых рыб (Coregonidae), выращиваемых в условиях аквакультуры = C vitamin effect on fatty acids composition of liver and muscles of two-year-old whitefishes (Coregonidae) nurtured in aquaculture / Остроумова/ Ostroumova, И. Н./ I.N.Костюничев/ Kostyunichev, В. В./ V.V.Лютиков/ Lyutikov, А. А./ А.А. [и др.] // Вопросы рыболовства, 2020. Том 21. №3. С. 343-352. - 2020
Рубрики: двухлетки чира/ two-year-old coregonines
Coregonus nasus
корма/ feed
заменители рыбной муки/ fish flour alternatives
опрыскивание кормов витамином С/ spraying feeds with vitamin C
рост/ growth
гематологические показатели/ hematological parameters
полиненасыщенные жирные кислоты/ polyunsaturated fatty acids
докозагексаеновая кислота/ docosahexanoic acid
печень/ liver
мышцы/ muscles
Аннотация: Двухлеток сиговых рыб (чир Coregonus nasus) выращивали в садках на экспериментальных кормах. Спустя 55 сут. (срок годности кормов – два месяца) корма стали опрыскивать раствором витамина С, что увеличило содержание витамина в печени и мышцах рыб и сохранило высокий уровень Омега-3 кислот в этих тканях. Во всех садках рыба росла с одинаковой скоростью при нормальных показателях крови. У рыб, не получавших добавку витамина С, содержание полиненасыщенных жирных кислот в мышцах было пониженным, особенно докозагексаеновой – 15,9 против 21,8%, а количество мононенасыщенной олеиновой – повышено – 34,5 против 26,7%. В печени жирнокислотный состав был сходным у всех рыб. Видимо накопленные в мышцах эссенциальные жирные кислоты являются резервом для печени и других органов с высокой потребностью в Омега-3 кислотах/ Two-year-old coregonines (broad whitefish Coregonus nasus) were grown in cages on experimental feeds. After 55 days (the feeds expiry date was two months) the feeds began to spray with a solution of vitamin C, which increased the vitamin content in liver and muscles and retained a high level of Omega-3 acids in those tissues. The fish was growing at the same growth rate in all fish cages with normal blood values. The fish which did not receive additional C Vitamin had reduced content of polyunsaturated fatty acids in muscles, especially docosahexanoic acid – 15,9% versus 21,8%, while the content of monounsaturated oleic acid was increased – 34,5 against 26,7%. All fishes had similar fatty acid profile in their liver. Apparently, it is the muscles that are a reserve of essential fatty acids for the liver and other organs having an enhanced need in Оmega-3 acids.
Доп.точки доступа:
Остроумова/ Ostroumova, И. Н./ I.N.
Костюничев/ Kostyunichev, В. В./ V.V.
Лютиков/ Lyutikov, А. А./ А.А.
Шумилина/ Shumilina, А. К./ A.K.
Филатова/ Philatova, Т. А./ T.А.
Страница 3, Результатов: 28