Поиск по Электронному каталогу

УДК664:544.77.032.1
О-75

    Особенности применения наночастиц в пищевой промышленностиПодкопаев Д.О.,Лабутина Н.В.,Суворов О.А. и др. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2013. - С.5-8. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Нанотехнологии

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- нанотехнологии

Особенности применения наночастиц в пищевой промышленностиПодкопаев Д.О.,Лабутина Н.В.,Суворов О.А. и др. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2013. - С. С.5-8

УДК664
А 64

    Анализ опасных факторов - ключевой элемент системы НАССРЕделев Д.А.,Матисон В.А.,Прокопова М.А. и др. // Пищевая промышленность. - 2015. - С.26-29. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Пищевая промышленность

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Анализ опасных факторов - ключевой элемент системы НАССРЕделев Д.А.,Матисон В.А.,Прокопова М.А. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2015. - С. С.26-29

УДК664.8
М 31
Маслова, Г. В.
    К вопросу о качестве рыбной продукцииМаслова Г.В.,Соловьев Ю.В.,Клоков Ю.В. / Г. В. Маслова ; соавт. Соловьев Ю.В.,Клоков Ю.В. // Пищевая промышленность. - 2015. - С.26-27. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Пищевая промышленность

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--дефростация

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
Доп.точки доступа:
Соловьев Ю.В.,Клоков Ю.В.

Маслова, Г.В. К вопросу о качестве рыбной продукцииМаслова Г.В.,Соловьев Ю.В.,Клоков Ю.В. [Текст] / Г. В. Маслова ; соавт. Соловьев Ю.В.,Клоков Ю.В. // Пищевая промышленность. - 2015. - С. С.26-27

УДК664.66
В38
Мищенко, О. В.
    Органолептическая оценка хлебобулочных изделий с начинками с добавлением бурых водорослейМищенко О.В.,Благонравова М.В. / О. В. Мищенко ; соавт. Благонравова М.В. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.34-43. - (¦32). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Пищевая промышленность

   Бурые водоросли

   Водоросли--технология

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Благонравова М.В.

Мищенко, О.В. Органолептическая оценка хлебобулочных изделий с начинками с добавлением бурых водорослейМищенко О.В.,Благонравова М.В. [Текст] / О. В. Мищенко ; соавт. Благонравова М.В. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камчат., 2015. - С. С.34-43

УДК664.684
В38
Благонравова, М. В.
    Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности хлебобулочных изделий с начинками (пирожков печеных) с добавлением бурых водорослейБлагонравова М.В.,Мищенко О.В. / М. В. Благонравова ; соавт. Мищенко О.В. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.18-21. - (Вып.33). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Бурые водоросли

   Пищевая промышленность

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ламинария -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Мищенко О.В.

Благонравова, М.В. Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности хлебобулочных изделий с начинками (пирожков печеных) с добавлением бурых водорослейБлагонравова М.В.,Мищенко О.В. [Текст] / М. В. Благонравова ; соавт. Мищенко О.В. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2015. - С. С.18-21

УДК663.18
П 32
Пивненко, Т. Н.
    Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2015. - С.10- 14. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В.

Пивненко, Т.Н. Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. [Текст] / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2015. - С. С.10- 14

УДК637.521.47
А 72
Антоненко, О. М.
    Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"Антоненко О.М.,Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. / О. М. Антоненко ; соавт. Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.44-47. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Водоросли--технология

   Пищевая промышленность

   Фукусовые водоросли

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- технология
Доп.точки доступа:
Бойцова Т.М.,Нижельская К.В.

Антоненко, О.М. Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"Антоненко О.М.,Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. [Текст] / О. М. Антоненко ; соавт. Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.44-47

УДК664.002.2
Ж 91
Журавлев, Р. А.
    Влияние технологических факторов на процесс капсулирования пищевых массЖуравлев Р.А.,Тамова М.Ю.,Франченко Е.С. / Р. А. Журавлев ; соавт. Тамова М.Ю.,Франченко Е.С. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2016. - С.52-55. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Пищевые продукты

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Тамова М.Ю.,Франченко Е.С.

Журавлев, Р.А. Влияние технологических факторов на процесс капсулирования пищевых массЖуравлев Р.А.,Тамова М.Ю.,Франченко Е.С. [Текст] / Р. А. Журавлев ; соавт. Тамова М.Ю.,Франченко Е.С. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2016. - С. С.52-55

УДК639.38
С 50
Смирнова, И. Р.
    Проблемы м перспективы развития безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктовСмирнова И.Р.,Зотов В.В. / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.5-8. - (¦1)

Рубрики: Пищевые продукты

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Зотов В.В.

Смирнова, И.Р. Проблемы м перспективы развития безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктовСмирнова И.Р.,Зотов В.В. [Текст] / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.5-8

УДК65.011.56
Р 17

    Разработка системы комплексной автоматизации предприятия пищевой промышленностиАитов В.Г.,Благовещенская М.М.,Красинский А.Я. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2018. - С.92-99. - (¦2). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Пищевая промышленность

   Механизмы и автоматизация в--рыбообрабат. пром-ти

Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- пищепром -- РИНЦ

Разработка системы комплексной автоматизации предприятия пищевой промышленностиАитов В.Г.,Благовещенская М.М.,Красинский А.Я. и др. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2018. - С. С.92-99