База данных: Авторефераты
Страница 3, Результатов: 26
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
М 94
Мырзабаев, М. А.
Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавокМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. А. Мырзабаев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- технология -- конина -- пищевые добавки -- посол
М 94
Мырзабаев, М. А.
Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавокМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. А. Мырзабаев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- технология -- конина -- пищевые добавки -- посол
22.
Подробнее
П 59
Порозов, В. А.
Исследование методов избирательного обнаружения металлических включений при производстве пищевых продуктовЛенингр.технолог. ин-т холод. пром-ти / В. А. Порозов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1968.-36 с.
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- контроль качества -- технология -- 1968
П 59
Порозов, В. А.
Исследование методов избирательного обнаружения металлических включений при производстве пищевых продуктовЛенингр.технолог. ин-т холод. пром-ти / В. А. Порозов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1968.-36 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- контроль качества -- технология -- 1968
23.
Подробнее
Р 25
Ратушный, А. С.
Изучение протеолитических ферментов проросших семян сои как размягчителей мясаМИНХ / А. С. Ратушный // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1964.-21 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Ферменты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- ферменты -- соя -- семена -- 1964
Р 25
Ратушный, А. С.
Изучение протеолитических ферментов проросших семян сои как размягчителей мясаМИНХ / А. С. Ратушный // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1964.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Ферменты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- ферменты -- соя -- семена -- 1964
24.
Подробнее
С 30
Сем¬нова, Л. И.
Количественное исследование липидов пищевых продуктов на основе унифицированных методовВЗИИПП / Л. И. Сем¬нова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1981.-23 с.
Рубрики: Пищевые продукты
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- биохимия -- липиды -- 1981
С 30
Сем¬нова, Л. И.
Количественное исследование липидов пищевых продуктов на основе унифицированных методовВЗИИПП / Л. И. Сем¬нова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1981.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- биохимия -- липиды -- 1981
25.
Подробнее
В 21
Вафина, Л. Х.
Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктовВНИРО / Л. Х. Вафина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2010.-24 с.
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--корма--хранение
Фукусовые водоросли
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- водоросли -- ламинария -- 2010 -- напитки -- биогели -- десерты -- конфеты -- БАД -- деминерализация
В 21
Вафина, Л. Х.
Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктовВНИРО / Л. Х. Вафина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--корма--хранение
Фукусовые водоросли
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- водоросли -- ламинария -- 2010 -- напитки -- биогели -- десерты -- конфеты -- БАД -- деминерализация
26.
Подробнее
Ч-49
Чернявская, Ю. В.
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхожденияФГОУ ВПО "Дальрыбвтуз" / Ю. В. Чернявская // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2011.-20 с.
Рубрики: Пищевые продукты
Технология
Белок
Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- микробиология -- кисломолочные продукты -- растительный белок -- 2011
Ч-49
Чернявская, Ю. В.
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхожденияФГОУ ВПО "Дальрыбвтуз" / Ю. В. Чернявская // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2011.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Технология
Белок
Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- микробиология -- кисломолочные продукты -- растительный белок -- 2011
Страница 3, Результатов: 26