Поиск по Электронному каталогу

Article
У 80
Устич, В.И.
    Многофункциональный плиточный аппарат. / Устич, В.И., Ионов, А.Г., Сердобинцев, С.П. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 56 - 57. - 1995

~РУБ Article

Рубрики: Плиточный аппарат

   Техника

   Технология

   Оборудование

   Пищепром

   Холодильная техника

   Автоматизация

Аннотация: На многих предприятиях пищевой промышленности для проведения тепловых технологических процессов используется оборудование, в основном имеющее узкую специализацию, что обычно приводит к его непостоянной загрузке. В связи с этим представляет интерес проектирования и создание оборудования многофункционального назначения, которое можно использовать для нескольких технологических операций тепловой обработки (например, для охлаждения, подмораживания, замораживания, размораживания продуктов, производства пищевого льда). Оборудование такого назначения наряду с общетехническими требованиями должно обеспечивать интенсивный теплообмен, управление процессом в любом режиме работы, удобства обслуживания.

Доп.точки доступа:
Ионов, А.Г.
Сердобинцев, С.П.