Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
С 16
Салтанова, Н. С.
    Научное обоснование технологии производства малосол¬ной сельди предварительного созревания / Н. С. Салтанова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат., 2006.-24 с.

Салтанова, Н.С. Научное обоснование технологии производства малосол¬ной сельди предварительного созревания [Текст] / Н. С. Салтанова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат., 2006.-24 с.

УДК664.95
К 64
Коннова, А. А.
    Исследование изменений в каспийской сельди-черноспинке при посоле / А. А. Коннова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Астрахань,1975.-37 с.

Коннова, А.А. Исследование изменений в каспийской сельди-черноспинке при посоле [Текст] / А. А. Коннова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Астрахань,1975.-37 с.

УДК664.95
Р 85
Рулев, Н. Н.
    Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.

Рулев, Н.Н. Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции [Текст] / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.

УДК664.95
П 39
Плоринь, А. П.
    Исследование процесса созревания сол¬ных атлантических сельдейВНИРО / А. П. Плоринь // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-19 с.

Плоринь, А.П. Исследование процесса созревания сол¬ных атлантических сельдейВНИРО [Текст] / А. П. Плоринь // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-19 с.

УДК664.95
Т 35
Терещенко, В. П.
    Исследование посола мороженых сельдей и скумбрииКТИРПХ / В. П. Терещенко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1975.-29 с.

Терещенко, В.П. Исследование посола мороженых сельдей и скумбрииКТИРПХ [Текст] / В. П. Терещенко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1975.-29 с.

УДК 664/663
Л 96
Лютова, Е. В.
    Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Пищепром
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Лютова, Е.В. Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). [Текст] : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с.