Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 1, Результатов: 20

Отмеченные записи: 0

Article
Х 69

Ходоревская, Р.П.
    Распределение и качественная структура популяции русского осетра Acipenser gueldenstaedtii в Каспийском море. = Distribution and qualitative structure of russian sturgeon Acipenser gueldenstaedtii population in the Caspian Sea / Ходоревская, Р.П., Романов, А.А., Коноплева, И.В. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.641-652./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.641-652. - 2007

~РУБ Article

Рубрики: Осетр/Sturgeon

   Распределение/Distribution


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


   Каспийское море/Caspian Sea


   Биология/Biology


Аннотация: В работе представлены данные по распределению русского осетра в Каспийском море во время зимнего и летнего нагулов, биологические характеристики популяции в различных частях моря за период 2003-2006 гг., в сравнении с ранее опубликованными данными. Показана роль абиотических факторов среды (глубины, температуры, солености и прозрачности воды) при распределении русского осетра в море./The paper presents data on Russian sturgeon distribution in the Caspian Sea during winter and summer feeding seasons, biological characteristics of the population in different areas of the sea during 2003-2006 in comparison with data published earlier. The influence of abiotic factors (depth, temperature, salinity, water clarity) on Russian sturgeon distribution in the sea in shown.

Доп.точки доступа:
Романов, А.А.
Коноплева, И.В.

Ходоревская, Р.П. Распределение и качественная структура популяции русского осетра Acipenser gueldenstaedtii в Каспийском море. [Электронный ресурс] / Ходоревская, Р.П., Романов, А.А., Коноплева, И.В. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.641-652./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.641-652. : Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Federal agency for fisheries, e-mail: vr@nfr.ru, 2007

1.

Ходоревская, Р.П. Распределение и качественная структура популяции русского осетра Acipenser gueldenstaedtii в Каспийском море. [Электронный ресурс] / Ходоревская, Р.П., Романов, А.А., Коноплева, И.В. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.641-652./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.641-652. : Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Federal agency for fisheries, e-mail: vr@nfr.ru, 2007


Article
Х 69

Ходоревская, Р.П.
    Распределение и качественная структура популяции русского осетра Acipenser gueldenstaedtii в Каспийском море. = Distribution and qualitative structure of russian sturgeon Acipenser gueldenstaedtii population in the Caspian Sea / Ходоревская, Р.П., Романов, А.А., Коноплева, И.В. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.641-652./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.641-652. - 2007

~РУБ Article

Рубрики: Осетр/Sturgeon

   Распределение/Distribution


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


   Каспийское море/Caspian Sea


   Биология/Biology


Аннотация: В работе представлены данные по распределению русского осетра в Каспийском море во время зимнего и летнего нагулов, биологические характеристики популяции в различных частях моря за период 2003-2006 гг., в сравнении с ранее опубликованными данными. Показана роль абиотических факторов среды (глубины, температуры, солености и прозрачности воды) при распределении русского осетра в море./The paper presents data on Russian sturgeon distribution in the Caspian Sea during winter and summer feeding seasons, biological characteristics of the population in different areas of the sea during 2003-2006 in comparison with data published earlier. The influence of abiotic factors (depth, temperature, salinity, water clarity) on Russian sturgeon distribution in the sea in shown.

Доп.точки доступа:
Романов, А.А.
Коноплева, И.В.

Article
З-17

Зайцев, Г.Н.
    Влияние гидрологических условий на рыбный промысел в Гусиной банке = Influence of hydrological conditions upon fisheries of the Gussinaja Bank / Зайцев, Г.Н. // "Персей": Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1937, - Т. 4.- Вып. 1. - С. 295-304/"Persey": Transactions VNIRO. - M: VNIRO Publishing, 1937, - Vol. 4.- № 1. - P. 295-304. - 1937

~РУБ Article

Рубрики: Гидрология/Hydrology

   Промысел/Fishery


   Температура/Temperature


   Гусиная Банка/Gussinaja Bank


   Соленость/Salinity


   Расчеты/Calculations


Аннотация: Можно сказать, что для успешного хода промысла в данном районе необходимо наличие хорошего притока "свежей" атлантической воды с повышенной соленостью. Всякого рода водовороты и завихрения способствуют развитию промысла. Помимо оптимальных для данной породы рыб температур (речь идет о тресковых), решающее значение имеет величина вертикального температурного градиента. Увеличение его способствует сильному росту промысла, падение его, наоборот, влечет за собой распыление рыбы по вертикали вверх, уменьшение ее в придонных слоях, а следовательно, и падение улова или незначительное увеличение его, если другие факторы ему способствуют./The cod trawling fisheries within the area of Gussinaja Bank (44-49 degrees N. and 71-72 degrees W.) depend on a series of hydrological factors. The fishing grounds are distributed in areas most affected by the Atlantic waters, passing here from the west, i. e. along the northern slopes of the sumberged elevations of the Gussinaja and Kanin Banks. Water oozes (eddies) occuring here induce the concentration of fish. The same slopes are characterized by an increased salinity. The fisheries begin to grow in intensity by the time of the optimal temperature of 1-2 degrees C. However, the vertical distribution of temperatures is of paramount importance. A high vertical temperature gradient "presses" the fish down to the bottom, which increases catches. The lack of the vertical, temperaturegratdient causes the fish to disperse upward along the vertical thus handicapping catches in spite of all the factors being favourable. The low saline congent and the simultaneous rise of temperature, in spite of the high gradient, brouht, the fisheries to a complete stop on the southern slope of Gussinaja Bank. The author considers the same relationship between the course of fisheries and the hydrological conditions to be valid for other regions too.

Зайцев, Г.Н. Влияние гидрологических условий на рыбный промысел в Гусиной банке [Электронный ресурс] / Зайцев, Г.Н. // "Персей": Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1937, - Т. 4.- Вып. 1. - С. 295-304/"Persey": Transactions VNIRO. - M: VNIRO Publishing, 1937, - Vol. 4.- № 1. - P. 295-304 : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 1937

2.

Зайцев, Г.Н. Влияние гидрологических условий на рыбный промысел в Гусиной банке [Электронный ресурс] / Зайцев, Г.Н. // "Персей": Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1937, - Т. 4.- Вып. 1. - С. 295-304/"Persey": Transactions VNIRO. - M: VNIRO Publishing, 1937, - Vol. 4.- № 1. - P. 295-304 : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 1937


Article
З-17

Зайцев, Г.Н.
    Влияние гидрологических условий на рыбный промысел в Гусиной банке = Influence of hydrological conditions upon fisheries of the Gussinaja Bank / Зайцев, Г.Н. // "Персей": Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1937, - Т. 4.- Вып. 1. - С. 295-304/"Persey": Transactions VNIRO. - M: VNIRO Publishing, 1937, - Vol. 4.- № 1. - P. 295-304. - 1937

~РУБ Article

Рубрики: Гидрология/Hydrology

   Промысел/Fishery


   Температура/Temperature


   Гусиная Банка/Gussinaja Bank


   Соленость/Salinity


   Расчеты/Calculations


Аннотация: Можно сказать, что для успешного хода промысла в данном районе необходимо наличие хорошего притока "свежей" атлантической воды с повышенной соленостью. Всякого рода водовороты и завихрения способствуют развитию промысла. Помимо оптимальных для данной породы рыб температур (речь идет о тресковых), решающее значение имеет величина вертикального температурного градиента. Увеличение его способствует сильному росту промысла, падение его, наоборот, влечет за собой распыление рыбы по вертикали вверх, уменьшение ее в придонных слоях, а следовательно, и падение улова или незначительное увеличение его, если другие факторы ему способствуют./The cod trawling fisheries within the area of Gussinaja Bank (44-49 degrees N. and 71-72 degrees W.) depend on a series of hydrological factors. The fishing grounds are distributed in areas most affected by the Atlantic waters, passing here from the west, i. e. along the northern slopes of the sumberged elevations of the Gussinaja and Kanin Banks. Water oozes (eddies) occuring here induce the concentration of fish. The same slopes are characterized by an increased salinity. The fisheries begin to grow in intensity by the time of the optimal temperature of 1-2 degrees C. However, the vertical distribution of temperatures is of paramount importance. A high vertical temperature gradient "presses" the fish down to the bottom, which increases catches. The lack of the vertical, temperaturegratdient causes the fish to disperse upward along the vertical thus handicapping catches in spite of all the factors being favourable. The low saline congent and the simultaneous rise of temperature, in spite of the high gradient, brouht, the fisheries to a complete stop on the southern slope of Gussinaja Bank. The author considers the same relationship between the course of fisheries and the hydrological conditions to be valid for other regions too.

Article
С 32

Сербиновская, Е.Л.
    Определение солености рыбных продуктов = The determination of salinity in fish products / Сербиновская, Е.Л., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 103-120/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 103-120. - 1937

~РУБ Article

Рубрики: Рыба/Fish

   Продукция/Production


   Соленость/Salinity


   Характеристики/Characteristics


   Температура/Temperature


   Натрий/Sodium


Аннотация: Суммируя наблюдения, можно считать, что наиболее применимым в условиях контрольных лабораторий является описанный нами метод водных вытяжек как по точности определения соли и простоте метода, так и по быстроте. Полнота извлечения соли водой зависит от времени воздействия воды на навеску. Более полный переход соли из навески в жидкую фазу происходит при увеличении относительного объема воды. Наступление равновесия достигается тем скорее, чем выше температура: так, при температуре извлечения в 40 гр. содержание соли в соленой сельди 14,28%, при 80 гр. - 14,37%, при 100 гр. - 14,35% но ввиду наблюдающегося сравнительно большого испарения выгодно пользоваться температурой в 40 гр. Перечисленные закономерности не зависят от характера объектов (рыбы или рыбных товаров). При наших работах количество хлористого натрия, определяемого методом водных вытяжек, как правило, несколько выше, чем при определении методом обугливания. Доказательством того, что метод водных вытяжек дает весьма близкие к действительности результаты содержания хлористого натрия в продукте, являются проведенные нами специальные посолы и потенциометрическое титрование. Пониженные результаты, получаемые при методе обугливания по сравнению с методом водных вытяжек, объясняются: 1. потерей хлора с летучими продуктами даже в том случае, когда обугливание производится с исключительной осторожностью, и 2. удержанием хлористых соединений углем, даже при большом количестве горячих промывных вод. Можно рекомендовать быстрый метод сжигания навески с селитрой и щелочами. Лучшие результаты дает применение легкоплавких смесей: на 1 часть сплава (NaOH + KOH) 2 части селитры. Сжигание с селитрой дает удовлетворительные результаты при употреблении глубоких сосудов, как пробирки, или высоких тиглей с крышками, по возможности не подвергающихся разрушению. Можно предполагать, что метод дал бы лучшие результаты при применении герметической укупорки (подобие трубки Маннесмана)./We have made a comparative verification of a series of methods for determining the contents of sodium chloride in fish as follows: 1. charring, 2. drawing out sodium chloride by means of water followed by titration (Mohr's method), 3. potentiometrical and 4. alkali ashing. While working out the water-extracting method we paid attention to the completeness of extraction of the sodium chloride dependent on temperature, volume of water and time required for extraction. It has been demonstrated that the water-extracting method is fairly exact, simple and more rapid than the charring method and very exact if the water-extractions are subsequently potentiometrically titrated. Besides the water-extracting method the alkali-ashing method was checked by making use of easily melting mixtures of alkali and saltpeter. This method prove to be rather rapid but less exact than the previous.

Доп.точки доступа:
Гриндель, М.А.

Сербиновская, Е.Л. Определение солености рыбных продуктов [Электронный ресурс] / Сербиновская, Е.Л., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 103-120/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 103-120 : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1937

3.

Сербиновская, Е.Л. Определение солености рыбных продуктов [Электронный ресурс] / Сербиновская, Е.Л., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 103-120/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 103-120 : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1937


Article
С 32

Сербиновская, Е.Л.
    Определение солености рыбных продуктов = The determination of salinity in fish products / Сербиновская, Е.Л., Гриндель, М.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 103-120/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 103-120. - 1937

~РУБ Article

Рубрики: Рыба/Fish

   Продукция/Production


   Соленость/Salinity


   Характеристики/Characteristics


   Температура/Temperature


   Натрий/Sodium


Аннотация: Суммируя наблюдения, можно считать, что наиболее применимым в условиях контрольных лабораторий является описанный нами метод водных вытяжек как по точности определения соли и простоте метода, так и по быстроте. Полнота извлечения соли водой зависит от времени воздействия воды на навеску. Более полный переход соли из навески в жидкую фазу происходит при увеличении относительного объема воды. Наступление равновесия достигается тем скорее, чем выше температура: так, при температуре извлечения в 40 гр. содержание соли в соленой сельди 14,28%, при 80 гр. - 14,37%, при 100 гр. - 14,35% но ввиду наблюдающегося сравнительно большого испарения выгодно пользоваться температурой в 40 гр. Перечисленные закономерности не зависят от характера объектов (рыбы или рыбных товаров). При наших работах количество хлористого натрия, определяемого методом водных вытяжек, как правило, несколько выше, чем при определении методом обугливания. Доказательством того, что метод водных вытяжек дает весьма близкие к действительности результаты содержания хлористого натрия в продукте, являются проведенные нами специальные посолы и потенциометрическое титрование. Пониженные результаты, получаемые при методе обугливания по сравнению с методом водных вытяжек, объясняются: 1. потерей хлора с летучими продуктами даже в том случае, когда обугливание производится с исключительной осторожностью, и 2. удержанием хлористых соединений углем, даже при большом количестве горячих промывных вод. Можно рекомендовать быстрый метод сжигания навески с селитрой и щелочами. Лучшие результаты дает применение легкоплавких смесей: на 1 часть сплава (NaOH + KOH) 2 части селитры. Сжигание с селитрой дает удовлетворительные результаты при употреблении глубоких сосудов, как пробирки, или высоких тиглей с крышками, по возможности не подвергающихся разрушению. Можно предполагать, что метод дал бы лучшие результаты при применении герметической укупорки (подобие трубки Маннесмана)./We have made a comparative verification of a series of methods for determining the contents of sodium chloride in fish as follows: 1. charring, 2. drawing out sodium chloride by means of water followed by titration (Mohr's method), 3. potentiometrical and 4. alkali ashing. While working out the water-extracting method we paid attention to the completeness of extraction of the sodium chloride dependent on temperature, volume of water and time required for extraction. It has been demonstrated that the water-extracting method is fairly exact, simple and more rapid than the charring method and very exact if the water-extractions are subsequently potentiometrically titrated. Besides the water-extracting method the alkali-ashing method was checked by making use of easily melting mixtures of alkali and saltpeter. This method prove to be rather rapid but less exact than the previous.

Доп.точки доступа:
Гриндель, М.А.

Article
В 49

Виноградов, А.П.
    Химический состав морского планктона = Chemical composition of marine plankton / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112. - 1938

~РУБ Article

Рубрики: Химия/Chemistry

   Планктон/Plankton


   Морфология/Morphology


   Расчеты/Calculations


   Гидрохимия/Hydrochemistry


   Соленость/Salinity


Аннотация: Сравнение химического элементарного состава и содержания молекулярных соединений (белков, жиров и т.д.) в планктоне, состоящем главным образом, из Calanus finmarchicus и собранного в разных местах (Мотовский залив, открытые части Баренцова моря, Кандалакшский залив Белого моря) с составом других планктонов - диатомового, перидиниевого - показывает характерное его отличие от последних по химическому составу. В химическом составе Calanus finmarchicus, в содержании веществ - жиров, белков и т.п., а также некоторых химических элементов (железо, кальций), наблюдаются известные колебания, не выходящие за определенные пределы, связанные с местом сбора планктона и т.п. Планктон из Calanus finmarchicus содержит значительное количество жира (до 31%), а также белков, фосфора, и т.д. и является высоко-калорийной пищей морских животных. Калорийность Calanus finmarchicus достигает 6,5 тысяч калорий. Желательно было бы продолжить систематическое исследование морского планктона одновременно с гидрохимическими исследованиями, хотя бы на некоторые химические элементы: фосфор, азот, железо, йод и органические вещества (хитин, жир), что представляло бы большой практический и теоретический интерес./The comparison of the chemical composition and content of molf ecular compounds (proteins, fats etc.) in a plankton, consisting mainly of Calanus finmarchicus, collected in different places (Motovskyj Bay, open parts of the Barents Sea, the Kandalaksha Bay of the White Sea) with other planktons, such as diatomeae, peridiniae plankton - hase shown its characteristic difference from the latter in chemical composition. The content of separate chemical substances, such as proteins, fats etc., as well as of some chemical elements (such as iron, calcium etc.) in Calanus finmarchicus was found to be subjected to some fluctuations, not exceeding definite limits, conditioned by, locality of sampling. The plankton, consisting of Calanus finmarchicus contains a considerable amount of fat - up to 31% (proteins, phosphorus, etc., - as well) thus being a food of high calority of sea - animals. Calority of Calanus finmarchicus amounting to 6,5 thousand calories. It is highly desirable to make a systematic analysis of the sea - plankton along with hydrochemical investigations, if it were but for a few chemical elements - phosphorus, nitrogen, iron, iodine and some organic substances (chitin, fat) which may be of great practical and theoretical importance.

Виноградов, А.П. Химический состав морского планктона [Электронный ресурс] / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112 : Изд-во ВНИРО/ VNIRO Publishing, 1938

4.

Виноградов, А.П. Химический состав морского планктона [Электронный ресурс] / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112 : Изд-во ВНИРО/ VNIRO Publishing, 1938


Article
В 49

Виноградов, А.П.
    Химический состав морского планктона = Chemical composition of marine plankton / Виноградов, А.П. // Работы по биологии и химии морских организмов: Труды ВНИРО.- М.: Издательство "ВНИРО", 1938, - Т. 7. - С. 97-112/Papers on the biology and chemistry of marine organisms: Transactions VNIRO. - M.: VNIRO Publishing, 1938, - Vol. 7. - P. 97-112. - 1938

~РУБ Article

Рубрики: Химия/Chemistry

   Планктон/Plankton


   Морфология/Morphology


   Расчеты/Calculations


   Гидрохимия/Hydrochemistry


   Соленость/Salinity


Аннотация: Сравнение химического элементарного состава и содержания молекулярных соединений (белков, жиров и т.д.) в планктоне, состоящем главным образом, из Calanus finmarchicus и собранного в разных местах (Мотовский залив, открытые части Баренцова моря, Кандалакшский залив Белого моря) с составом других планктонов - диатомового, перидиниевого - показывает характерное его отличие от последних по химическому составу. В химическом составе Calanus finmarchicus, в содержании веществ - жиров, белков и т.п., а также некоторых химических элементов (железо, кальций), наблюдаются известные колебания, не выходящие за определенные пределы, связанные с местом сбора планктона и т.п. Планктон из Calanus finmarchicus содержит значительное количество жира (до 31%), а также белков, фосфора, и т.д. и является высоко-калорийной пищей морских животных. Калорийность Calanus finmarchicus достигает 6,5 тысяч калорий. Желательно было бы продолжить систематическое исследование морского планктона одновременно с гидрохимическими исследованиями, хотя бы на некоторые химические элементы: фосфор, азот, железо, йод и органические вещества (хитин, жир), что представляло бы большой практический и теоретический интерес./The comparison of the chemical composition and content of molf ecular compounds (proteins, fats etc.) in a plankton, consisting mainly of Calanus finmarchicus, collected in different places (Motovskyj Bay, open parts of the Barents Sea, the Kandalaksha Bay of the White Sea) with other planktons, such as diatomeae, peridiniae plankton - hase shown its characteristic difference from the latter in chemical composition. The content of separate chemical substances, such as proteins, fats etc., as well as of some chemical elements (such as iron, calcium etc.) in Calanus finmarchicus was found to be subjected to some fluctuations, not exceeding definite limits, conditioned by, locality of sampling. The plankton, consisting of Calanus finmarchicus contains a considerable amount of fat - up to 31% (proteins, phosphorus, etc., - as well) thus being a food of high calority of sea - animals. Calority of Calanus finmarchicus amounting to 6,5 thousand calories. It is highly desirable to make a systematic analysis of the sea - plankton along with hydrochemical investigations, if it were but for a few chemical elements - phosphorus, nitrogen, iron, iodine and some organic substances (chitin, fat) which may be of great practical and theoretical importance.

Article
О-47

Озолинг, В.Х.
    Хранение охлажденного филе = The storage of chilled fillets / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130. - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Химия/Chemistry

   Филе/Fillet


   Хранение/Storage


   Охлаждение/Cooling


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


Аннотация: Некоторое просаливание филе, которое имеет место во время его закрепления растворами NaCl, приводит к понижению температуры замерзания мускульной ткани. Следовательно, филе, прошедшее такую обработку, может храниться при более низких температурах (в некоторых случаях ниже на 2 гр. и больше), чем филе необработанное. Исходя из этого, для закрепленного филе можно принять температуру хранения от -2,0 до -2,5 гр., что значительно удлиняет сроки хранения филе./The fixing of fish fillets with solutions of NaCl allows them to be stored at a temperature below the freezing point (e. g. from -2.0 degrees to -2.5 degrees C). By this, the time for the storage of fillets increases. Shrinkage owing to the fixing diminishes during the time of storage.

Озолинг, В.Х. Хранение охлажденного филе [Электронный ресурс] / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130 : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940

5.

Озолинг, В.Х. Хранение охлажденного филе [Электронный ресурс] / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130 : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940


Article
О-47

Озолинг, В.Х.
    Хранение охлажденного филе = The storage of chilled fillets / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130. - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Химия/Chemistry

   Филе/Fillet


   Хранение/Storage


   Охлаждение/Cooling


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


Аннотация: Некоторое просаливание филе, которое имеет место во время его закрепления растворами NaCl, приводит к понижению температуры замерзания мускульной ткани. Следовательно, филе, прошедшее такую обработку, может храниться при более низких температурах (в некоторых случаях ниже на 2 гр. и больше), чем филе необработанное. Исходя из этого, для закрепленного филе можно принять температуру хранения от -2,0 до -2,5 гр., что значительно удлиняет сроки хранения филе./The fixing of fish fillets with solutions of NaCl allows them to be stored at a temperature below the freezing point (e. g. from -2.0 degrees to -2.5 degrees C). By this, the time for the storage of fillets increases. Shrinkage owing to the fixing diminishes during the time of storage.

Article
М 30

Маршак, И.М.
    Определение солености рыбы по электропроводности тканей = Determining the salt content of fish by the electrical conductivity of the tissues / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.). - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Рыба/Fish

   Соленость/Salinity


   Химия/Chemistry


   Электропроводность/Electrical conductivity


   Расчеты/Calculations


   Икра/Eggs


Аннотация: Исследовалась электропроводность фарша рыбы в зависимости от содержания в нем соли, результаты показывают возможность определения солености рыбы по электропроводности фарша в пределах от 0,5 до 14% солености. Результаты этих же исследований дают возможность создать прибор для определения солености фарша рыбы без пересчетов, с непосредственным отсчетом по шкале процента соли. Исследовалась электропроводность целых кусков рыбы с целью выяснить возможность непосредственного определения по электропроводности солености рыбы без какой-нибудь предварительной обработки ее. Исходя из возможностей, представленных перечисленными результатами, надо полагать целесообразным осуществить для промышленности два прибора: 1. прибор лабораторного типа для определения солености всех видов рыбных продуктов по электропроводности вытяжки или болтушки, солености тузлуков, отмочных вод с непосредственным отсчетом в процентах соли по шкале; 2. прибор производственного типа для определения солености непосредственно в рыбе для тощих пород рыб: треска, пикша, судак, лещ, вобла, сазан и пр. в пределах от 0,5% до 7% солености с точностью +-0,3%, с компенсацией температуры и непосредственным отсчетом в процентах соли на шкале. Нами были рассчитаны все основные данные для конструкции этих приборов: принципиальная схема, расчет шкалы, электродные сосуды и пр./In order to obtain a rapid and objective method for determining the salt content of caviar and fish, their electrical conductivity at different contents of sodium chloride was studied. Investigations were carried out on salt caviar mixed with water, caviar without water throughly mixed with salt so as to form a semisolid mass, natural caviar with common salt, minced fish-meat (hash) and pieces of fish. The results of these investigations show a direct relation between the electrical conductivity of caviar and fish and their content of sodium chloride. This relation is stated for the principal species of food fishes. On the basis of these results and the graphical material obtained, an apparatus was devised and constructed for rapid determinations of salt-content of fish, with a direct reading of the salt percentage on the scale and automatic compensation of temperature. The apparatus has an accuracy of +-0,1 for the range of salinity from 0,5% to 7,0% and +-1% for the range of salinity from 7% and up.

Маршак, И.М. Определение солености рыбы по электропроводности тканей [Электронный ресурс] / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940

6.

Маршак, И.М. Определение солености рыбы по электропроводности тканей [Электронный ресурс] / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940


Article
М 30

Маршак, И.М.
    Определение солености рыбы по электропроводности тканей = Determining the salt content of fish by the electrical conductivity of the tissues / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.). - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Рыба/Fish

   Соленость/Salinity


   Химия/Chemistry


   Электропроводность/Electrical conductivity


   Расчеты/Calculations


   Икра/Eggs


Аннотация: Исследовалась электропроводность фарша рыбы в зависимости от содержания в нем соли, результаты показывают возможность определения солености рыбы по электропроводности фарша в пределах от 0,5 до 14% солености. Результаты этих же исследований дают возможность создать прибор для определения солености фарша рыбы без пересчетов, с непосредственным отсчетом по шкале процента соли. Исследовалась электропроводность целых кусков рыбы с целью выяснить возможность непосредственного определения по электропроводности солености рыбы без какой-нибудь предварительной обработки ее. Исходя из возможностей, представленных перечисленными результатами, надо полагать целесообразным осуществить для промышленности два прибора: 1. прибор лабораторного типа для определения солености всех видов рыбных продуктов по электропроводности вытяжки или болтушки, солености тузлуков, отмочных вод с непосредственным отсчетом в процентах соли по шкале; 2. прибор производственного типа для определения солености непосредственно в рыбе для тощих пород рыб: треска, пикша, судак, лещ, вобла, сазан и пр. в пределах от 0,5% до 7% солености с точностью +-0,3%, с компенсацией температуры и непосредственным отсчетом в процентах соли на шкале. Нами были рассчитаны все основные данные для конструкции этих приборов: принципиальная схема, расчет шкалы, электродные сосуды и пр./In order to obtain a rapid and objective method for determining the salt content of caviar and fish, their electrical conductivity at different contents of sodium chloride was studied. Investigations were carried out on salt caviar mixed with water, caviar without water throughly mixed with salt so as to form a semisolid mass, natural caviar with common salt, minced fish-meat (hash) and pieces of fish. The results of these investigations show a direct relation between the electrical conductivity of caviar and fish and their content of sodium chloride. This relation is stated for the principal species of food fishes. On the basis of these results and the graphical material obtained, an apparatus was devised and constructed for rapid determinations of salt-content of fish, with a direct reading of the salt percentage on the scale and automatic compensation of temperature. The apparatus has an accuracy of +-0,1 for the range of salinity from 0,5% to 7,0% and +-1% for the range of salinity from 7% and up.

Article
М 15

Макарова, Т.И.
    Применение измерения электропроводности для определения солености рыбных продуктов = Measurements of electrical conductivity for determining the salt content of fish products / Макарова, Т.И. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 131-142 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 131-142 (142 p.). - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Электропроводность/Electrical conductivity

   Рыбные продукты/Fish products


   Соленость/Salinity


   Расчеты/Calculations


   Химия/Chemistry


   Температура/Temperatura


Аннотация: Электропроводность водных вытяжек из соленой рыбы (при разведении не свыше 1:10), натуральных тузлуков и отмочных вод находится в зависимости от содержания в них хлористого натрия и температуры, причем ничем не отличается от электропроводности чистых водных растворов натрия. Измерение электропроводности водных вытяжек из рыбы, натуральных тузлуков и отмочных вод может применяться для определения поваренной соли в соленой; вяленой и копченой рыбе, натуральных тузлуках и отмочных водах. Определение солености по электропроводности можно производить при любой комнатной температуре, внося при расчете поправочный коэффициент на температуру. Вытяжки из соленой рыбы следует приготовлять из расчета соотношения рыбы к воде в пределах от 1:50 до 1:25, при длительности настаивания в течение 15 мин. Применение метода определения солености рыбы по электропроводности вытяжки взамен титрования по Морту позволяет сократить длительность определения и дает экономию в расходовании материалов - азотнокислого серебра и фильтрованной бумаги, в большом количестве расходуемых при массовых определениях солености. Определение концентрации хлористого натрия в водных вытяжках из рыбы, разведенных водой тузлуках и отмочных водах может быть выполнено с помощью любого прибора для измерения электропроводности жидкостей./The electrical conductivity of brines, soaking waters and water extracts of salt fish were studied. It was stated that the electrical conductivity of these liquids depends on the content of sodium chloride and the temperature and differs in no respects from the electrical conductivity of pure water solutions of sodium chlorine. A method is described for determining the salt content of salted, dried and smoked fish; the salt is extracted by means of infusing minced fish with water (at a ratio of 1:50 to 1:25) during 15 minutes, and the electrical conductivity of the extract is measured at room-temperature.

Макарова, Т.И. Применение измерения электропроводности для определения солености рыбных продуктов [Электронный ресурс] / Макарова, Т.И. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 131-142 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 131-142 (142 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940

7.

Макарова, Т.И. Применение измерения электропроводности для определения солености рыбных продуктов [Электронный ресурс] / Макарова, Т.И. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 131-142 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 131-142 (142 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940


Article
М 15

Макарова, Т.И.
    Применение измерения электропроводности для определения солености рыбных продуктов = Measurements of electrical conductivity for determining the salt content of fish products / Макарова, Т.И. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 131-142 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 131-142 (142 p.). - 1940

~РУБ Article

Рубрики: Электропроводность/Electrical conductivity

   Рыбные продукты/Fish products


   Соленость/Salinity


   Расчеты/Calculations


   Химия/Chemistry


   Температура/Temperatura


Аннотация: Электропроводность водных вытяжек из соленой рыбы (при разведении не свыше 1:10), натуральных тузлуков и отмочных вод находится в зависимости от содержания в них хлористого натрия и температуры, причем ничем не отличается от электропроводности чистых водных растворов натрия. Измерение электропроводности водных вытяжек из рыбы, натуральных тузлуков и отмочных вод может применяться для определения поваренной соли в соленой; вяленой и копченой рыбе, натуральных тузлуках и отмочных водах. Определение солености по электропроводности можно производить при любой комнатной температуре, внося при расчете поправочный коэффициент на температуру. Вытяжки из соленой рыбы следует приготовлять из расчета соотношения рыбы к воде в пределах от 1:50 до 1:25, при длительности настаивания в течение 15 мин. Применение метода определения солености рыбы по электропроводности вытяжки взамен титрования по Морту позволяет сократить длительность определения и дает экономию в расходовании материалов - азотнокислого серебра и фильтрованной бумаги, в большом количестве расходуемых при массовых определениях солености. Определение концентрации хлористого натрия в водных вытяжках из рыбы, разведенных водой тузлуках и отмочных водах может быть выполнено с помощью любого прибора для измерения электропроводности жидкостей./The electrical conductivity of brines, soaking waters and water extracts of salt fish were studied. It was stated that the electrical conductivity of these liquids depends on the content of sodium chloride and the temperature and differs in no respects from the electrical conductivity of pure water solutions of sodium chlorine. A method is described for determining the salt content of salted, dried and smoked fish; the salt is extracted by means of infusing minced fish with water (at a ratio of 1:50 to 1:25) during 15 minutes, and the electrical conductivity of the extract is measured at room-temperature.

Article
О-54

Олифан, В.И.
    Влияние солености на икру и личинок каспийских сазана (Cyprinus carpio L.), воблы (Rutilus rutilus caspicus Jak.) и леща (Abramis brama L.) = Effect of salinity on eggs and larvae of carp, vobla and bream / Олифан, В.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 159-172 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 159-172 (174 p.). - 1941

~РУБ Article

Рубрики: Икра/Eggs

   Соленость/Salinity


   Сазан/Carp


   Вобла/Vobla


   Лещь/Bream


   Расчеты/Calculations


Аннотация: Экспериментальные наблюдения, проведенные в дельте р. Волги, показали следующее. 1. Икра каспийских сазана, воблы и леща может быть успешно оплодотворена в каспийской воде соленостью до 10% включительно. 2. Верхним сублетальным пределом солености для эмбриональной стадии этих рыб надо считать 8-10%, для ранних личиночных стадий 7,5-8%; оптимальная соленость для развития икры и ранних личиночных стадий до 5%; для более поздних личиночных стадий и для мальков верхний сублетальный предел солености - выше 15%. Полученные данные позволяют говорить о том, что потенциально сазан, вобла и лещ не только во взрослом состоянии, но и на самых ранних стадиях развития способны переносить те солености, которые отмечены для громадного пространства западной части Северного Каспия. Отсюда можно сделать вывод, что соленость не является препятствием для приспособления полупроходных рыб к размножению в северных областях Каспия. Имеющиеся в литературе указания на распространение и миграции полупроходных рыб в Каспийском бассейне заставляют признать, что поведение их в природе в известной степени регулируется фактором солености - миграции весной на нерест и осенью на зимовку в дельту и предустье области Каспия./Experimental observations carried out in the Volga-delta showed that: 1. Eggs of the carp (Cyprinus carpio L.), vobla (Rutilus rutilus caspicus) and bream (Abramis brama) are successfully fertilised in Caspian water with salinities ranging up to 10% inclusive. 2. A salintiy of 8-10% must be considered as the upper subletal limit for embryonal stages of these fishes, and a salinity of 7,5-8% - for early larval stages; the optimum for the development of eggs and larval stages do not exceed 5%; the upper subletal limit for late larval stages is higher, amounting to 15%. The data obtained lead to assume that potentially carp, vobla and bream, adults as well as the earliest stages of development, are able to withsatnd salinities recorded in the waste regions of the western North Caspian sea. Hence it may be concluded that salinity is no obstacle in the adaptation of semi-migratory fishes to breeding in the northern part of the Caspian sea. Literary data available on the distribution and migration of semimigratory fishes of the Caspian basin indicate that the behaviour of these fishes in nature is to a certain extent controlled by the factor of salinity (spring spawning migrations and fall wintering migrations in the delta and near the mouth of the river).

Олифан, В.И. Влияние солености на икру и личинок каспийских сазана (Cyprinus carpio L.), воблы (Rutilus rutilus caspicus Jak.) и леща (Abramis brama L.) [Электронный ресурс] / Олифан, В.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 159-172 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 159-172 (174 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1941

8.

Олифан, В.И. Влияние солености на икру и личинок каспийских сазана (Cyprinus carpio L.), воблы (Rutilus rutilus caspicus Jak.) и леща (Abramis brama L.) [Электронный ресурс] / Олифан, В.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 159-172 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 159-172 (174 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1941


Article
О-54

Олифан, В.И.
    Влияние солености на икру и личинок каспийских сазана (Cyprinus carpio L.), воблы (Rutilus rutilus caspicus Jak.) и леща (Abramis brama L.) = Effect of salinity on eggs and larvae of carp, vobla and bream / Олифан, В.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 159-172 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 159-172 (174 p.). - 1941

~РУБ Article

Рубрики: Икра/Eggs

   Соленость/Salinity


   Сазан/Carp


   Вобла/Vobla


   Лещь/Bream


   Расчеты/Calculations


Аннотация: Экспериментальные наблюдения, проведенные в дельте р. Волги, показали следующее. 1. Икра каспийских сазана, воблы и леща может быть успешно оплодотворена в каспийской воде соленостью до 10% включительно. 2. Верхним сублетальным пределом солености для эмбриональной стадии этих рыб надо считать 8-10%, для ранних личиночных стадий 7,5-8%; оптимальная соленость для развития икры и ранних личиночных стадий до 5%; для более поздних личиночных стадий и для мальков верхний сублетальный предел солености - выше 15%. Полученные данные позволяют говорить о том, что потенциально сазан, вобла и лещ не только во взрослом состоянии, но и на самых ранних стадиях развития способны переносить те солености, которые отмечены для громадного пространства западной части Северного Каспия. Отсюда можно сделать вывод, что соленость не является препятствием для приспособления полупроходных рыб к размножению в северных областях Каспия. Имеющиеся в литературе указания на распространение и миграции полупроходных рыб в Каспийском бассейне заставляют признать, что поведение их в природе в известной степени регулируется фактором солености - миграции весной на нерест и осенью на зимовку в дельту и предустье области Каспия./Experimental observations carried out in the Volga-delta showed that: 1. Eggs of the carp (Cyprinus carpio L.), vobla (Rutilus rutilus caspicus) and bream (Abramis brama) are successfully fertilised in Caspian water with salinities ranging up to 10% inclusive. 2. A salintiy of 8-10% must be considered as the upper subletal limit for embryonal stages of these fishes, and a salinity of 7,5-8% - for early larval stages; the optimum for the development of eggs and larval stages do not exceed 5%; the upper subletal limit for late larval stages is higher, amounting to 15%. The data obtained lead to assume that potentially carp, vobla and bream, adults as well as the earliest stages of development, are able to withsatnd salinities recorded in the waste regions of the western North Caspian sea. Hence it may be concluded that salinity is no obstacle in the adaptation of semi-migratory fishes to breeding in the northern part of the Caspian sea. Literary data available on the distribution and migration of semimigratory fishes of the Caspian basin indicate that the behaviour of these fishes in nature is to a certain extent controlled by the factor of salinity (spring spawning migrations and fall wintering migrations in the delta and near the mouth of the river).

Article
Д 30

Дементьева, Т.Ф.
    Методика изучения влияния естественных факторов на численность азовской хамсы = Methods of studying the effect of environmental factors on the fluctuations in the abundance of the azov anchovy / Дементьева, Т.Ф. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 30-62 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 30-62 (185 p.). - 1958

~РУБ Article

Рубрики: Хамса/Azov anchovy

   Численность/Abundance


   Температура/Temperature


   Икра/Eggs


   Запасы/Stocks


   Соленость/Salinity


Аннотация: В связи с различными сроками прогрева вод в 1952 и 1953 гг. видовой состав зоопланктона в июне-июле этих лет был разным: в более холодном 1952 г. наблюдалось большое развитие коловраток, яйца которых в значительном количестве потреблялись личинками на этапе перехода к активному питанию, а в 1953 г. коловратки отсутствовали как в планктоне, так и в кишечнике личинок. Условия питания в 1952 г. были, по-видимому, хуже, чем в 1953 г., потому что в планктоне наблюдалось большое количество личинок балянусов, мало потребляемых хамсой. Признаков, свидетельствующих об ухудшении пищевой обеспеченности личинок в 1952 г., не было, что подтверждается следующими фактами: а) общая биомасса зоопланктона была не ниже, чем в 1953 г. б) количество непитающихся личинок было в течение этих лет почти одинаковым, в) количество непитающихся личинок было одинаковым как у самых мелких личинок (3-5 мм), так и у более крупных, что не подтверждает мнения о меньшей приспособленности личинок к добыванию пищи на наиболее ранних стадиях развития, г) общий индекс наполнения достаточно велик у личинок, родившихся в 1952 г. и д) темп весового прироста личинок на этапе перехода к активному питанию в 1952 г. не ниже, чем в 1953 г. Состав питания личинок соответствует составу кормового планктона, развивающемуся в море. Все приведенные данные свидетельствуют о пластичности личинок хамсы в отношении потребляемых кормовых объектов, соответствующих размеров, а следовательно, о большей возможности выживания личинок на этапе перехода к активному питанию. Переход к активному питанию сопровождается значительной гибелью личинок, так как этот этап характеризуется быстрым и резким изменением функций пищеварительной системы. В большинстве случаев численность поколения в условиях большой кормности Азовского моря преимущественно зависит от количества выживших эмбрионов. Причинами, определяющими выживание эмбрионов азовской хамсы, являются оптимальные температурные условия и обеспечение водных слоев кислородом. Вывод о решающем значении в выживании эмбрионов температурного режима воды подтверждается также и тем, что количество личинок отвечает количеству живых икринок в стадии оформившихся эмбрионов. В связи с наличием резких колебаний численности приспособление к ее сохранению выражено у хамсы через порционность икрометания и растянутость срока нереста. Численность живых эмбрионов и личинок в 1952 г. была слабой в связи с неблагоприятными условиями для развития эмбрионов, несмотря на обилие производителей. В предыдущие годы наиболее урожайные поколения наблюдались также при усиленном прогреве вод в период размножения хамсы, как например в 1948 и в 1950 гг., когда наблюдался выход особенно мощных поколений. Независимо от показателей биомассы кормового планктона, в 1948, 1950, 1953 гг. наблюдался плохой рост молоди хамсы (годы наибольшей ее численности). Приведенные выше закономерности, определяющие наилучшее выживание хамсы на ранних стадиях развития, специфичны для данного вида./A number of systematic complex investigations into the hydrological conditions during spawning as well as a quantitative study of live and dead eggs of the Azov anchovy at different stages of development in southwestern Azov Sea resulted in finding out a relatively narrow range of the temperature and oxygen regimes required for the survival of the greatest number of embryoes. The study of the feeding conditions of larvae and food resources showed that the Azov anchovy larvae have an ability to change over from one food object to another. Due to this fact a change in the composition of food plankton does not result in the considerable death of larvae. Their number is usually correlative with the relative number of live eggs.

Дементьева, Т.Ф. Методика изучения влияния естественных факторов на численность азовской хамсы [Электронный ресурс] / Дементьева, Т.Ф. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 30-62 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 30-62 (185 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/"Pishchepromizdat" Publishing, 1958

9.

Дементьева, Т.Ф. Методика изучения влияния естественных факторов на численность азовской хамсы [Электронный ресурс] / Дементьева, Т.Ф. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 30-62 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 30-62 (185 p.) : Изд-во "Пищепромиздат"/"Pishchepromizdat" Publishing, 1958


Article
Д 30

Дементьева, Т.Ф.
    Методика изучения влияния естественных факторов на численность азовской хамсы = Methods of studying the effect of environmental factors on the fluctuations in the abundance of the azov anchovy / Дементьева, Т.Ф. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 30-62 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 30-62 (185 p.). - 1958

~РУБ Article

Рубрики: Хамса/Azov anchovy

   Численность/Abundance


   Температура/Temperature


   Икра/Eggs


   Запасы/Stocks


   Соленость/Salinity


Аннотация: В связи с различными сроками прогрева вод в 1952 и 1953 гг. видовой состав зоопланктона в июне-июле этих лет был разным: в более холодном 1952 г. наблюдалось большое развитие коловраток, яйца которых в значительном количестве потреблялись личинками на этапе перехода к активному питанию, а в 1953 г. коловратки отсутствовали как в планктоне, так и в кишечнике личинок. Условия питания в 1952 г. были, по-видимому, хуже, чем в 1953 г., потому что в планктоне наблюдалось большое количество личинок балянусов, мало потребляемых хамсой. Признаков, свидетельствующих об ухудшении пищевой обеспеченности личинок в 1952 г., не было, что подтверждается следующими фактами: а) общая биомасса зоопланктона была не ниже, чем в 1953 г. б) количество непитающихся личинок было в течение этих лет почти одинаковым, в) количество непитающихся личинок было одинаковым как у самых мелких личинок (3-5 мм), так и у более крупных, что не подтверждает мнения о меньшей приспособленности личинок к добыванию пищи на наиболее ранних стадиях развития, г) общий индекс наполнения достаточно велик у личинок, родившихся в 1952 г. и д) темп весового прироста личинок на этапе перехода к активному питанию в 1952 г. не ниже, чем в 1953 г. Состав питания личинок соответствует составу кормового планктона, развивающемуся в море. Все приведенные данные свидетельствуют о пластичности личинок хамсы в отношении потребляемых кормовых объектов, соответствующих размеров, а следовательно, о большей возможности выживания личинок на этапе перехода к активному питанию. Переход к активному питанию сопровождается значительной гибелью личинок, так как этот этап характеризуется быстрым и резким изменением функций пищеварительной системы. В большинстве случаев численность поколения в условиях большой кормности Азовского моря преимущественно зависит от количества выживших эмбрионов. Причинами, определяющими выживание эмбрионов азовской хамсы, являются оптимальные температурные условия и обеспечение водных слоев кислородом. Вывод о решающем значении в выживании эмбрионов температурного режима воды подтверждается также и тем, что количество личинок отвечает количеству живых икринок в стадии оформившихся эмбрионов. В связи с наличием резких колебаний численности приспособление к ее сохранению выражено у хамсы через порционность икрометания и растянутость срока нереста. Численность живых эмбрионов и личинок в 1952 г. была слабой в связи с неблагоприятными условиями для развития эмбрионов, несмотря на обилие производителей. В предыдущие годы наиболее урожайные поколения наблюдались также при усиленном прогреве вод в период размножения хамсы, как например в 1948 и в 1950 гг., когда наблюдался выход особенно мощных поколений. Независимо от показателей биомассы кормового планктона, в 1948, 1950, 1953 гг. наблюдался плохой рост молоди хамсы (годы наибольшей ее численности). Приведенные выше закономерности, определяющие наилучшее выживание хамсы на ранних стадиях развития, специфичны для данного вида./A number of systematic complex investigations into the hydrological conditions during spawning as well as a quantitative study of live and dead eggs of the Azov anchovy at different stages of development in southwestern Azov Sea resulted in finding out a relatively narrow range of the temperature and oxygen regimes required for the survival of the greatest number of embryoes. The study of the feeding conditions of larvae and food resources showed that the Azov anchovy larvae have an ability to change over from one food object to another. Due to this fact a change in the composition of food plankton does not result in the considerable death of larvae. Their number is usually correlative with the relative number of live eggs.

Article
Т 41

Тимофеев, И.Н.
    Материалы по росту азовского леща = Some material on growth of the azov bream / Тимофеев, И.Н. // Сборник статей по методике оценки запаса и составлению прогноза уловов промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 50. - С. 163-177 (194 с.)/Papers on the methods of the estimation of stocks and catch prediction: VNIRO Proceedings . - M.: "Food industry" Publishing, 1964, - Vol. 50. - P. 163-177 (194 p.). - 1964

~РУБ Article

Рубрики: Лещ/Bream

   Промысел/Fishery


   Воспроизводство/Reproduction


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


   Питание/Feeding


Аннотация: Как выяснилось, годичные колебания в темпе роста азовского леща зависят не только от той или иной обеспеченности кормом, но и от других факторов, как-то: солености, температуры, численности промыслового стада и др. Изучение материала о росте леща дает возможность глубже понять его биологию и вместе с тем оценить состояние его промыслового запаса./The analysis of the material collected in the period of 1934-1953 on annual fluctuations in growth in length and in weight of bream has revealed a direct relation between fluctuations and changes in the food resources, salinity, discharge of the Don and Kuban Rivers, and temperature. The availability of food in the water body bears close relation with changes in the conditions of food in the water body bears close relation with changes in the conditions of submergence, while the food assimilation rate and duration of the feeding period are pedendent on temperature.

Тимофеев, И.Н. Материалы по росту азовского леща [Электронный ресурс] / Тимофеев, И.Н. // Сборник статей по методике оценки запаса и составлению прогноза уловов промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 50. - С. 163-177 (194 с.)/Papers on the methods of the estimation of stocks and catch prediction: VNIRO Proceedings . - M.: "Food industry" Publishing, 1964, - Vol. 50. - P. 163-177 (194 p.) : Изд-во "Пищевая промышленность"/"Food industry" Publishing, 1964

10.

Тимофеев, И.Н. Материалы по росту азовского леща [Электронный ресурс] / Тимофеев, И.Н. // Сборник статей по методике оценки запаса и составлению прогноза уловов промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 50. - С. 163-177 (194 с.)/Papers on the methods of the estimation of stocks and catch prediction: VNIRO Proceedings . - M.: "Food industry" Publishing, 1964, - Vol. 50. - P. 163-177 (194 p.) : Изд-во "Пищевая промышленность"/"Food industry" Publishing, 1964


Article
Т 41

Тимофеев, И.Н.
    Материалы по росту азовского леща = Some material on growth of the azov bream / Тимофеев, И.Н. // Сборник статей по методике оценки запаса и составлению прогноза уловов промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 50. - С. 163-177 (194 с.)/Papers on the methods of the estimation of stocks and catch prediction: VNIRO Proceedings . - M.: "Food industry" Publishing, 1964, - Vol. 50. - P. 163-177 (194 p.). - 1964

~РУБ Article

Рубрики: Лещ/Bream

   Промысел/Fishery


   Воспроизводство/Reproduction


   Температура/Temperature


   Соленость/Salinity


   Питание/Feeding


Аннотация: Как выяснилось, годичные колебания в темпе роста азовского леща зависят не только от той или иной обеспеченности кормом, но и от других факторов, как-то: солености, температуры, численности промыслового стада и др. Изучение материала о росте леща дает возможность глубже понять его биологию и вместе с тем оценить состояние его промыслового запаса./The analysis of the material collected in the period of 1934-1953 on annual fluctuations in growth in length and in weight of bream has revealed a direct relation between fluctuations and changes in the food resources, salinity, discharge of the Don and Kuban Rivers, and temperature. The availability of food in the water body bears close relation with changes in the conditions of food in the water body bears close relation with changes in the conditions of submergence, while the food assimilation rate and duration of the feeding period are pedendent on temperature.

Страница 1, Результатов: 20

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц