Поиск по Электронному каталогу

Антипова Л.В., Л. В.,Толпыгина И.Н.
    Расширение ассортимета рыбных продуктов. / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Антипова Л.В., Л.В.,Толпыгина И.Н. Расширение ассортимета рыбных продуктов. [Текст] / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // . - Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.52-55.

Фесик В.А., В. А., Конева Е.В.
    Развитие тарного производства в Калининградской области. / В. А., Конева Е.В. Фесик В.А. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.56-57.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--тара-упаковка

Кл.слова (ненормированные):
технология

Фесик В.А., В.А., Конева Е.В. Развитие тарного производства в Калининградской области. [Текст] / В. А., Конева Е.В. Фесик В.А. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.56-57.

УДК 664.951.3
П 27
Мезенова, О.Я. и др.
    Технология деликатесной рыбы холодного копчения с использованием фитокомпонентовО.Я. Мезенова, Н.Ю. Кочелаба, З.В. Слапогузова / О.Я. и др. Мезенова ; соавт. Слапогузова З.В. // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век.Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-С.98-99

Мезенова, О.Я. и др. Технология деликатесной рыбы холодного копчения с использованием фитокомпонентовО.Я. Мезенова, Н.Ю. Кочелаба, З.В. Слапогузова [Текст] / О.Я. и др. Мезенова ; соавт. Слапогузова З.В. // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век.Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-С.98-99

УДК 664.95:639.2
П 27
Рубцова, Т. Е.
    Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры / Т. Е. Рубцова // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век. Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-с.124

Рубцова, Т.Е. Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры [Текст] / Т. Е. Рубцова // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век. Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-с.124

    Сравнительный анализ коэффициентов расхода сырья при производстве продукции из гидробионтов Дальневосточного бассейнаЕ.Г. Виноградова,Е.Н. Харенко,Д.Н. Михальчук,А.В. Сонина // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век.Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО.2002.-С.125-126

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
технология

Сравнительный анализ коэффициентов расхода сырья при производстве продукции из гидробионтов Дальневосточного бассейнаЕ.Г. Виноградова,Е.Н. Харенко,Д.Н. Михальчук,А.В. Сонина [Текст] // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век.Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО.2002.-С.125-126

    Рыбные ресурсы -2002".Самый короткий путь к достижению цели. // Рыболовство России.-2002.-Спецвыпуск-С.52.

Рубрики: Выставки

   Технология рыбы и морепродуктов--конференции

   Рыболовство--конференции

Кл.слова (ненормированные):
выставки -- технология -- рыболовство

Рыбные ресурсы -2002".Самый короткий путь к достижению цели. [Текст] // Рыболовство России.-2002.-Спецвыпуск-С.52.

Абрамова, Л.
    Пути рационального использования сырьевых ресурсов. / Л. Абрамова //

Рубрики: Рыболовство--сырьевая база

   Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
рыболовство -- технология

Абрамова, Л. Пути рационального использования сырьевых ресурсов. [Текст] / Л. Абрамова // . - Рыболовство России.-Спецвыпуск.-М. 2002.-С.60-62.

Скрипко, О. В.
    Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой / О. В. Скрипко // Автореф. дис. канд. техн. наук.-Владивосток,2002.-22с.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- автореферат

Скрипко, О.В. Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой [Текст] / О. В. Скрипко // Автореф. дис. канд. техн. наук.-Владивосток,2002.-22с.

Копыленко, Л. Р.(ВНИРО)
    О качестве и безопасности пищевых продуктов и гидробионтов. / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Рыбное хозяйство.-М., 2002, ¦ 3.-С.51-52.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Копыленко, Л.Р.(ВНИРО) О качестве и безопасности пищевых продуктов и гидробионтов. [Текст] / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Рыбное хозяйство.-М., 2002, ¦ 3.-С.51-52.

УДК 664.951
Б 75
Боева, Н. П.
    Технология кормовой муки из мелких рыб повышенной жирности.ФГУП ВНИРО / Н. П. Боева // Рыбное хозяйство.-2002, ¦3.-С.53-55.

Боева, Н.П. Технология кормовой муки из мелких рыб повышенной жирности.ФГУП ВНИРО [Текст] / Н. П. Боева // Рыбное хозяйство.-2002, ¦3.-С.53-55.