Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 57
Коган, В. И.
    Определение качества рыбы методом люминесцентного анализаВЗИИП / В. И. Коган // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-22 с.

Коган, В.И. Определение качества рыбы методом люминесцентного анализаВЗИИП [Текст] / В. И. Коган // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-22 с.

УДК577.1
К 84
Крутчевсий, Г. В.
    Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.

Крутчевсий, Г.В. Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО [Текст] / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.

УДК639.3
К 93
Курлыкин, Г. С.
    Биохимические основы получения стартового корма для личинок карповых рыбРостовск.гос.ун-т / Г. С. Курлыкин // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Ростов-н/Дон,1986. -20 с.

Курлыкин, Г.С. Биохимические основы получения стартового корма для личинок карповых рыбРостовск.гос.ун-т [Текст] / Г. С. Курлыкин // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Ростов-н/Дон,1986. -20 с.

УДК664.95
Л 33
Лебская, Т. К.
    Ультраструктурные и биохимические изменения белой скелетной мускулатуры некоторых рыб в процессе криоконсервацииИн-т цитологии АН СССР / Т. К. Лебская // Автореф.дис.канд. биол. наук. - -Л., 1984.-19 с.

Лебская, Т.К. Ультраструктурные и биохимические изменения белой скелетной мускулатуры некоторых рыб в процессе криоконсервацииИн-т цитологии АН СССР [Текст] / Т. К. Лебская // Автореф.дис.канд. биол. наук. - -Л., 1984.-19 с.

УДК664.95.
Л 79
Лосева, А. В.
    Изучение причин деструкции мяса стрелозубого палтуса при обработкеТИНРО / А. В. Лосева // Автореф. дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1973.-30 с.

Лосева, А.В. Изучение причин деструкции мяса стрелозубого палтуса при обработкеТИНРО [Текст] / А. В. Лосева // Автореф. дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1973.-30 с.

УДК664
Л 93
Любавина, Л. А.
    Исследование процессов окисления жиров сол¬ной сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качестваВНИРО / Л. А. Любавина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-33 с.

Любавина, Л.А. Исследование процессов окисления жиров сол¬ной сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качестваВНИРО [Текст] / Л. А. Любавина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-33 с.

УДК664
М 12
Магомаев, А. А.
    Изучение физико-химических свойств жира каспийского тюленя с целью совершенствования технологии производства / А. А. Магомаев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Краснодар,1966.-23 с.

Магомаев, А.А. Изучение физико-химических свойств жира каспийского тюленя с целью совершенствования технологии производства [Текст] / А. А. Магомаев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Краснодар,1966.-23 с.

УДК664.95
П 44
Подкорытова, А. В.
    Обоснование и разработка ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослейВНИРО / А. В. Подкорытова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1996.-48 с.

Подкорытова, А.В. Обоснование и разработка ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослейВНИРО [Текст] / А. В. Подкорытова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1996.-48 с.

УДК664.95
М 82
Москаленко, Н. Ф.
    Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО / Н. Ф. Москаленко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-28 с.

Москаленко, Н.Ф. Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО [Текст] / Н. Ф. Москаленко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-28 с.

УДК664.95
М 88
Мрочков, К. А.
    Изменение азотистых веществ рыбы при приготовлении пищевой мукиМосрыбвтуз / К. А. Мрочков // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1952.-13 с.

Мрочков, К.А. Изменение азотистых веществ рыбы при приготовлении пищевой мукиМосрыбвтуз [Текст] / К. А. Мрочков // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1952.-13 с.