База данных: Авторефераты
Страница 3, Результатов: 25
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Л 87
Лучак, М.
Степень прокопч¬нности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов / М. Лучак // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1964.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- фенолы -- 1964
Л 87
Лучак, М.
Степень прокопч¬нности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов / М. Лучак // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1964.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- фенолы -- 1964
22.
Подробнее
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--хранение
Балтийское море--общее
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Балтика -- азот -- 2004
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--хранение
Балтийское море--общее
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Балтика -- азот -- 2004
23.
Подробнее
П 58
Поповский, В. Г.
Исследование процесса сублимационной сушки мяса и рыбы на опытно-промышленной установке / В. Г. Поповский // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1962.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--сушка-вяление--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1962
П 58
Поповский, В. Г.
Исследование процесса сублимационной сушки мяса и рыбы на опытно-промышленной установке / В. Г. Поповский // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1962.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--сушка-вяление--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1962
24.
Подробнее
М 82
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов / М. Ю. Москальцова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Владивосток,1970.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые эмульсии -- рыбные бульоны
М 82
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов / М. Ю. Москальцова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Владивосток,1970.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые эмульсии -- рыбные бульоны
25.
Подробнее
Н 64
Никонова, Н. А.
Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1955
Н 64
Никонова, Н. А.
Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.
| УДК |
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1955
Страница 3, Результатов: 25