Поиск по Электронному каталогу

Криницкая Н.В., Н. В., Студенцова Н.А.
    Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Криницкая Н.В., Н.В., Студенцова Н.А. Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы [Текст] / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Антипова Л.В., Л. В.,Толпыгина И.Н.
    Расширение ассортимета рыбных продуктов. / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Антипова Л.В., Л.В.,Толпыгина И.Н. Расширение ассортимета рыбных продуктов. [Текст] / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // . - Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.52-55.

УДК634.95
Д 71
Доценко, С.М. и др.
    Кулинарные изделия на основе рыбного комбинированного фаршаДоценко С.М., Скрипко О.В.,Стаценко Е.С. / С.М. и др. Доценко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2006. - С.63-66. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Доценко, С.М. и др. Кулинарные изделия на основе рыбного комбинированного фаршаДоценко С.М., Скрипко О.В.,Стаценко Е.С. [Текст] / С.М. и др. Доценко // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2006. - С. С.63-66

УДК664.95
А 72
Антипова Л.В., Л. В., Толпыгина И.Н.
    Расширение ассортимента рыбных продуктов / Л. В., Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.45-49. - (¦2). - ISSN 2074-5990

Антипова Л.В., Л.В., Толпыгина И.Н. Расширение ассортимента рыбных продуктов [Текст] / Л. В., Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.45-49

УДК664.951
К 78

    Крабовые фантазии : интервью с Абрамовой Л.(ВНИРО) / Филинский А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2017. - С.72-78. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Крабовые фантазии [Текст] : Интервью с Абрамовой Л.(ВНИРО) / Филинский А. // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2017. - С. С.72-78

УДК641.1:664.8/9
В38
Касьянов, Г. И.
    Особенности технологии фаршированного продукта, обогащенного СО2-эстрактамиКасьянов Г.И.,Золотокопова С.В.,Магомедов А.М. / Г. И. Касьянов ; соавт.: Золотокопова С.В., Магомедов А.М. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.86-93. - 2019. - С. ¦2. - ISSN 2073-5529

Касьянов, Г.И. Особенности технологии фаршированного продукта, обогащенного СО2-эстрактамиКасьянов Г.И.,Золотокопова С.В.,Магомедов А.М. [Текст] / Г. И. Касьянов ; соавт.: Золотокопова С.В., Магомедов А.М. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - С.86-93. - 2019. - 2019. - С. ¦2