Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Б 73
Богданов, В.Д. и др.
    Соевые белковых продукты в фаршевых системахБогданов В.Д.,Ольховая Л.П.,Петрова Л.Д. / В.Д. и др. Богданов // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.21-23. - (¦2)

Богданов, В.Д. и др. Соевые белковых продукты в фаршевых системахБогданов В.Д.,Ольховая Л.П.,Петрова Л.Д. [Текст] / В.Д. и др. Богданов // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.21-23

УДК664.95
К 75
Коцыло И.В., И. В., Мукатова М.Д.
    Рыба пониженной товарной ценности в производстве формованных продуктов / И. В., Мукатова М.Д. Коцыло И.В. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.58-61. - (¦1). - ISSN 2073-9656

Коцыло И.В., И.В., Мукатова М.Д. Рыба пониженной товарной ценности в производстве формованных продуктов [Текст] / И. В., Мукатова М.Д. Коцыло И.В. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.58-61

УДК664.95
В38
Цибизова М.Е., М. Е.,Аверьянова Н.Д.
    Изучение качественных покзателей биокрипсов на основе рыбной белковой массы / М. Е.,Аверьянова Н.Д. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.138-143. - (Вып.2). - ISSN 2073-5529

Цибизова М.Е., М.Е.,Аверьянова Н.Д. Изучение качественных покзателей биокрипсов на основе рыбной белковой массы [Текст] / М. Е.,Аверьянова Н.Д. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2010. - С. С.138-143

УДК639.3
Л 33
Лебская Т.К., Т. К.,Козлова С.Л.
    Формирование биологически ценного белка фаршевых изделий из гидробионтов / Т. К.,Козлова С.Л. Лебская Т.К. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.59-65. - (¦10). - ISSN 2074-5990

Лебская Т.К., Т.К.,Козлова С.Л. Формирование биологически ценного белка фаршевых изделий из гидробионтов [Текст] / Т. К.,Козлова С.Л. Лебская Т.К. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.59-65

УДК664.951.014
В38
Чернышова О.В., О. В.,Цибизова М.Е.
    Технохимический состав и функционально-технологические свойства недоиспользуемого рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна / О. В.,Цибизова М.Е. Чернышова О.В. ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.189-194. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Красноперка--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--белок--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
красноперка
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.

Чернышова О.В., О.В.,Цибизова М.Е. Технохимический состав и функционально-технологические свойства недоиспользуемого рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна [Текст] / О. В.,Цибизова М.Е. Чернышова О.В. ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2012. - С. С.189-194