Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
В 75
Воробьев, В. В.
    Влияние "холодных" растворов поваренной соли на качество и безопасность лососевой икрыВоробьев В.В. / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.98-101. - (¦6) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--посол--биохимия и контроль

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Воробьев, В.В. Влияние "холодных" растворов поваренной соли на качество и безопасность лососевой икрыВоробьев В.В. [Текст] / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.98-101