База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
2.
Подробнее
Е 80
Ершов, А. М.
Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1983
Е 80
Ершов, А. М.
Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1983
Страница 1, Результатов: 2