Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 68
Волченко, В. И.
    Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.

Волченко, В.И. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов [Текст] / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.

УДК664.95
К 65
Копыленко, Л. Р.
    Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.

Копыленко, Л.Р. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО [Текст] / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.

УДК664.95
А 86
Артюхова, С. А.
    Научные основы технологии консервированных пищевых продуктов из гидробионтов океанического промысла / С. А. Артюхова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -Одесса,1990.-33 с.

Артюхова, С.А. Научные основы технологии консервированных пищевых продуктов из гидробионтов океанического промысла [Текст] / С. А. Артюхова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -Одесса,1990.-33 с.

УДК664.95
Г 67
Горбунова, В. В.
    Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.

Горбунова, В.В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья [Текст] / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.

УДК694.95
Г 85
Гришин, А. С.
    Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.

Гришин, А.С. Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы [Текст] / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.

УДК664.95
К 17
Калантарова, М. В.
    Исследование изменеиий рыбы в процессе приготовления и хранения консервов с томатным соусом / М. В. Калантарова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1956.-8 с.

Калантарова, М.В. Исследование изменеиий рыбы в процессе приготовления и хранения консервов с томатным соусом [Текст] / М. В. Калантарова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1956.-8 с.

УДК694.95
К 28
Касьянов, Г. И.
    Исследование технологии получения и применения CO2-экстрактов пряностей для ароматизации рыбных продуктовКранодарск.политехн.ин-т / Г. И. Касьянов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1975.-28 с.

Касьянов, Г.И. Исследование технологии получения и применения CO2-экстрактов пряностей для ароматизации рыбных продуктовКранодарск.политехн.ин-т [Текст] / Г. И. Касьянов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1975.-28 с.

УДК664.95
К 59
Козленкова, Н. В.
    Вопросы экономии сырья в рыбоконсервном производствеЦНИИТЭИРХ / Н. В. Козленкова // Автореф. дис. канд. эконом. наук. - -М.,1979.-24 с.

Козленкова, Н.В. Вопросы экономии сырья в рыбоконсервном производствеЦНИИТЭИРХ [Текст] / Н. В. Козленкова // Автореф. дис. канд. эконом. наук. - -М.,1979.-24 с.

УДК694.95
П 44
Подсосонная, М. А.
    Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.

Подсосонная, М.А. Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторовРос.эконом. акад.им.Г.В.Плеханова [Текст] / М. А. Подсосонная // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2007.-24 с.

УДК694.95
К 44
Кисел¬в, В. В.
    Технологии комплексной переработки спизулыТИНРО / В. В. Кисел¬в // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Владивосток,2007-21 с.

Кисел¬в, В.В. Технологии комплексной переработки спизулыТИНРО [Текст] / В. В. Кисел¬в // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Владивосток,2007-21 с.