База данных: Авторефераты
Страница 2, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
К 95
Кутина, О. И.
Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды / О. И. Кутина // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1993.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Ставридовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ставридовые -- 1993
К 95
Кутина, О. И.
Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды / О. И. Кутина // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1993.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Ставридовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ставридовые -- 1993
12.
Подробнее
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
М 48
Мельникова, О. М.
Охлаждение и замораживание как метод аккумулирования скумбрии-сырца для приготовления стерилизованных консервов / О. М. Мельникова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 1955.-14 с.
| УДК |
Рубрики: Скумбрия--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология -- охлаждение -- замораживание
13.
Подробнее
М 99
Мякша, А. Ф.
Обоснование технологии приготовления консервов из сайры / А. Ф. Мякша // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1963.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
М 99
Мякша, А. Ф.
Обоснование технологии приготовления консервов из сайры / А. Ф. Мякша // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1963.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
14.
Подробнее
С 21
Сафронова, Т. М.
Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
С 21
Сафронова, Т. М.
Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
15.
Подробнее
К 56
Ковров, Г. В.
Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.
Рубрики: Миктофовые--биология
Криль--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
миктофовые -- криль -- технология -- светящиеся анчоусы -- 1990
К 56
Ковров, Г. В.
Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Миктофовые--биология
Криль--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
миктофовые -- криль -- технология -- светящиеся анчоусы -- 1990
16.
Подробнее
Т 19
Таран, А. А.
Разработка технологии рыбных консервов в алюминиевой тареВЗИПП / А. А. Таран // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--тара-упаковка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
Т 19
Таран, А. А.
Разработка технологии рыбных консервов в алюминиевой тареВЗИПП / А. А. Таран // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--тара-упаковка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
17.
Подробнее
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
18.
Подробнее
В 58
Власов, А. В.
Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--оборудование
стерилизация
Автоматизированные системы управления в рыбном хозяйстве
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- технология -- 2010
В 58
Власов, А. В.
Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--оборудование
стерилизация
Автоматизированные системы управления в рыбном хозяйстве
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- технология -- 2010
19.
Подробнее
С 32
Сергеева, С. Е.
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватностиВНИРО / С. Е. Сергеева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - - М., 2010.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--стерилизация
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диета -- технология -- рекомендации -- техническая документация -- состав и качество -- ТУ -- ТИ -- ВНИРО -- 2010
С 32
Сергеева, С. Е.
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватностиВНИРО / С. Е. Сергеева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - - М., 2010.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль--стерилизация
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диета -- технология -- рекомендации -- техническая документация -- состав и качество -- ТУ -- ТИ -- ВНИРО -- 2010
20.
Подробнее
Ш 34
Швейкина, К. С.
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с. / К. С. Швейкина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--бланширование--микробиология
Треска--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска -- печень трески -- паштеты -- МГТУ
Свободных экз. нет
Ш 34
Швейкина, К. С.
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с. / К. С. Швейкина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--бланширование--микробиология
Треска--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска -- печень трески -- паштеты -- МГТУ
Свободных экз. нет
Страница 2, Результатов: 20