Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Н34
Князева, Н.С. и др.
    Исследования по улучшению качества натуральных консервов из печени рыбН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина / Н.С. и др. Князева // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.106-114

Князева, Н.С. и др. Исследования по улучшению качества натуральных консервов из печени рыбН.С. Князева, Л.В. Черникова, С.М. Тришина [Текст] / Н.С. и др. Князева // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.106-114

УДК664.951
П 64
Потапов, П.П. и др.
    Исследование реакций инфузории Stylonychia mytilusна факторы безопасности стерилизованных рыбных консервов по содержанию бенз(а)пиренаПотапов П.П.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. / П.П. и др. Потапов // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.88-91. - (¦5 - 6). - ISSN 0579-3009

Потапов, П.П. и др. Исследование реакций инфузории Stylonychia mytilusна факторы безопасности стерилизованных рыбных консервов по содержанию бенз(а)пиренаПотапов П.П.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. [Текст] / П.П. и др. Потапов // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.88-91

УДК664.951.6
Б 43
Белинская А.М., А. М.,Рулева Т.Н.
    Анализ методов исследования липидов рыбных консервов / А. М.,Рулева Т.Н. Белинская А.М. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - С.58-64. - (¦1). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Белинская А.М., А.М.,Рулева Т.Н. Анализ методов исследования липидов рыбных консервов [Текст] / А. М.,Рулева Т.Н. Белинская А.М. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2012. - С. С.58-64

УДК664.95:576
Ш 35
Швидкая, З. П.
    О наличии скребней в консервах из сайры тихоокеанскойШвидкая З.П.,Шульгина Л.В. / З. П. Швидкая ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.127-128. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Сайра--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль

   Паразитология

   Скребни

Кл.слова (ненормированные):
скребни -- сайра -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Швидкая, З.П. О наличии скребней в консервах из сайры тихоокеанскойШвидкая З.П.,Шульгина Л.В. [Текст] / З. П. Швидкая ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.127-128