Поиск по Электронному каталогу

УДК664.8
Б 73
Богданова, Т. А.
    Термоокислительное обезвреживание отбросных газов рыбокоптильного производства / Т. А. Богданова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1983.-22 с.

Богданова, Т.А. Термоокислительное обезвреживание отбросных газов рыбокоптильного производства [Текст] / Т. А. Богданова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1983.-22 с.

УДК664.95
Б 87
Бражная, И. Э.
    Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом / И. Э. Бражная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 1998.-25 с.

Бражная, И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом [Текст] / И. Э. Бражная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 1998.-25 с.

УДК664.95
К 50
Клочко, Н. Ю.
    Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.

Клочко, Н.Ю. Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья [Текст] / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.

УДК664.95
И 18
Иваней, А. А.
    Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья / А. А. Иваней // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 2004.-22 с.

Иваней, А.А. Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья [Текст] / А. А. Иваней // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 2004.-22 с.

УДК664.95
И 46
Ильичев, А. Ф.
    Разработка, производство и применение коптильного препарата "Амафил"КГТУ / А. Ф. Ильичев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1999.-26 с.

Ильичев, А.Ф. Разработка, производство и применение коптильного препарата "Амафил"КГТУ [Текст] / А. Ф. Ильичев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1999.-26 с.

УДК664.95
К 40
Ким, И. Н.
    Разработка способов утилизации дымовых выбросов коптильных камер с целью получения препарата для копчения рыбыВНИРО / И. Н. Ким // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

Ким, И.Н. Разработка способов утилизации дымовых выбросов коптильных камер с целью получения препарата для копчения рыбыВНИРО [Текст] / И. Н. Ким // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

УДК664.95
К 68
Коровина, Л. М.
    Изучение закономерностей процесса электрокопчения некоторых видов рыб Дальневосточного бассейнаТИНРО / Л. М. Коровина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1971.-16 с.

Коровина, Л.М. Изучение закономерностей процесса электрокопчения некоторых видов рыб Дальневосточного бассейнаТИНРО [Текст] / Л. М. Коровина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1971.-16 с.

УДК664.95
Л 24
Лапшина, Л. И.
    Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.

Лапшина, Л.И. Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ [Текст] / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.

УДК664.95
М 27
Маркина, Е. В.
    Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.

Маркина, Е.В. Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ [Текст] / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.

УДК664.8
Н 62
Никитин, Б. Н.
    Исследование явлений тепло-и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы / Б. Н. Никитин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1965.-26 с.

Никитин, Б.Н. Исследование явлений тепло-и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы [Текст] / Б. Н. Никитин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1965.-26 с.