База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
И33
Мезенова О.Я., О. Я., Кочелаба Н.Ю.
Биохимические изменения в тканях балтийского леща при холодном копчении бездымным способом / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.170-178.-Библ.:с.177-178
Рубрики: Лещ--технология
Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
лещ -- технология
И33
Мезенова О.Я., О. Я., Кочелаба Н.Ю.
Биохимические изменения в тканях балтийского леща при холодном копчении бездымным способом / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.170-178.-Библ.:с.177-178
| УДК |
Рубрики: Лещ--технология
Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
лещ -- технология
2.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
Изменение бактерицидной активности коптильного препарата "ВНИРО" при изменении содержания в нем фенолов / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2004. - С.55-56. - (¦4). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
Изменение бактерицидной активности коптильного препарата "ВНИРО" при изменении содержания в нем фенолов / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2004. - С.55-56. - (¦4). - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
3.
Подробнее
И 88
Исследование канцерогенных соединений в кальмаре горячего бездымного копченияКим И.Н.,Ким Г.Н.,Кривошеева Л.В.,Хитрово И.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.22-24. - (¦3). - ISSN 2073-9656
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кальмары--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары
И 88
Исследование канцерогенных соединений в кальмаре горячего бездымного копченияКим И.Н.,Ким Г.Н.,Кривошеева Л.В.,Хитрово И.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.22-24. - (¦3). - ISSN 2073-9656
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кальмары--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары
4.
Подробнее
Т78
Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 134-165. - (Т.165). - ISSN 2307-3497
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--стандарты
Пищевая промышленность
Экономика рыбной пром-сти--рыбообработка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- экономика рыбпром -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Кочнева М.В.
Сытова М.В.(ВНИРО)
Емцев М.Е.
Жигин А.В.(ВНИРО)
Смагина А.В.(ВНИРО)
Т78
Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 134-165. - (Т.165). - ISSN 2307-3497
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--стандарты
Пищевая промышленность
Экономика рыбной пром-сти--рыбообработка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- экономика рыбпром -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Кочнева М.В.
Сытова М.В.(ВНИРО)
Емцев М.Е.
Жигин А.В.(ВНИРО)
Смагина А.В.(ВНИРО)
Страница 1, Результатов: 4