Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И 18
Иваней А.А., А. А.,Завальнюк В.В.
    Зависимость химического состава ВАКЭ от температуры получения / А. А.,Завальнюк В.В. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.93-95. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Иваней А.А., А.А.,Завальнюк В.В. Зависимость химического состава ВАКЭ от температуры получения [Текст] / А. А.,Завальнюк В.В. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.93-95

664.951
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Современные коптильные ароматизаторы для производства продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.86-88. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Современные коптильные ароматизаторы для производства продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.86-88

УДК664.95
З-81
Золотокопова С.В., С. В.,Лучшева И.С.
    Влияние коптильных экстрактов на качество рыбной продуктов / С. В.,Лучшева И.С. Золотокопова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.71-74. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Золотокопова С.В., С.В.,Лучшева И.С. Влияние коптильных экстрактов на качество рыбной продуктов [Текст] / С. В.,Лучшева И.С. Золотокопова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2012. - С. С.71-74