Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Б 43
Белогуров, А. Н.
    Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.

Белогуров, А.Н. Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" [Текст] / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.

УДК664.95
Д 64
Долбиш, Г. А.
    Содержание и методы сохранения витамина А в тихоокеанском рыбном сырье / Г. А. Долбиш // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1965.-15 с.

Долбиш, Г.А. Содержание и методы сохранения витамина А в тихоокеанском рыбном сырье [Текст] / Г. А. Долбиш // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1965.-15 с.

УДК664.95
К 66
Коржов, В. Н.
    Исследование методов дозирования кусков рыбы и обоснование дозатора с вибрационным уплотнением рыбыКалинингр.техн.ин-т рыбн.пром-ти и хоз-ва / В. Н. Коржов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1971.-22 с.

Коржов, В.Н. Исследование методов дозирования кусков рыбы и обоснование дозатора с вибрационным уплотнением рыбыКалинингр.техн.ин-т рыбн.пром-ти и хоз-ва [Текст] / В. Н. Коржов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1971.-22 с.

УДК664.95
Б 43
Белогуров, А. Н.
    Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик"ВНИРО / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1975. - 32 с.

Белогуров, А.Н. Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик"ВНИРО [Текст] / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М, 1975. - С. 32 с.

УДК664.95
П 82
Проселков, В. Г.
    Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

Проселков, В.Г. Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием [Текст] / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

УДК664.95
Я 40
Язенкова, Д. С.
    Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна /ФГБОУ ВПО "АГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - М., 2013.- 24 с. / Д. С. Язенкова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--ферменты--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- костное сырье -- коллагеносодержащие отходы -- структурообразователи -- безотходные технологии -- АГТУ
Свободных экз. нет

Язенкова, Д.С. Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна /ФГБОУ ВПО "АГТУ" [Текст] : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - М., 2013.- 24 с.