Поиск по Электронному каталогу

УДК664.952
Б 77
Бойцова, Т. М.
    Способ сохранения качества рыбы при глубокой разделке сырьяБойцова Т.М. / Т. М. Бойцова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.14-18. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Бойцова, Т.М. Способ сохранения качества рыбы при глубокой разделке сырьяБойцова Т.М. [Текст] / Т. М. Бойцова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.14-18

УДК664.9
А 23
Агеев, О. В.
    Оптимизация формы профиля ножа для ресурсосберегающей первичной обработки рыбыАгеев О.В.,Фатыхов Ю.А.,Иванова Е.Е. / О. В. Агеев ; соавт. Фатыхов Ю.А.,Иванова Е.Е. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2020. - С.77-80. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Фатыхов Ю.А.,Иванова Е.Е.

Агеев, О.В. Оптимизация формы профиля ножа для ресурсосберегающей первичной обработки рыбыАгеев О.В.,Фатыхов Ю.А.,Иванова Е.Е. [Текст] / О. В. Агеев ; соавт. Фатыхов Ю.А.,Иванова Е.Е. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2020. - С. С.77-80