База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик" / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.:ВНИРО,1975.-32 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
2.
Подробнее
Д 64
Долбиш, Г. А.
Содержание и методы сохранения витамина А в тихоокеанском рыбном сырье / Г. А. Долбиш // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1965.-15 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль--хранение
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- витамины -- 1965
Д 64
Долбиш, Г. А.
Содержание и методы сохранения витамина А в тихоокеанском рыбном сырье / Г. А. Долбиш // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1965.-15 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--биохимия и контроль--хранение
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- витамины -- 1965
Страница 1, Результатов: 2