Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Олейников, К. М.
    Исследование параметров структурирования рыбных формованных изделий / К. М. Олейников // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2010. - С.346-352. - (Т.159). - ISSN 1606-9919

Олейников, К.М. Исследование параметров структурирования рыбных формованных изделий [Текст] / К. М. Олейников // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2010. - С. С.346-352

УДК664.95
В38
Афанасьева, К. М.
    Изучение процесса реструктурирования рыбных ветчинных изделийАфанасьева К.М.,Луенко Н.К. / К. М. Афанасьева ; соавт. Луенко Н.К. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.26-29. - (¦32). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Луенко Н.К.

Афанасьева, К.М. Изучение процесса реструктурирования рыбных ветчинных изделийАфанасьева К.М.,Луенко Н.К. [Текст] / К. М. Афанасьева ; соавт. Луенко Н.К. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2015. - С. С.26-29

УДК664.951
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Технология рыбных кулинарных полуфабрикатовН.В.Дементьева, Е.В.Федосеева, О.В.Сахарова / Н. В. Дементьева ; соавт.: Федосеева Е.В., Сахарова О.В. // . - 20192019. - С.115-118. - ISSN 0131-6184

Дементьева, Н.В. Технология рыбных кулинарных полуфабрикатовН.В.Дементьева, Е.В.Федосеева, О.В.Сахарова [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт.: Федосеева Е.В., Сахарова О.В. // . - Рыбное хозяйство. - 2019. - 2019. - С. С.115-118