Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 95
Кутина, О. И.
    Посол океанического сырья пониженной товарной ценности / О. И. Кутина // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.12-14. - (¦4)

Кутина, О.И. Посол океанического сырья пониженной товарной ценности [Текст] / О. И. Кутина // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.12-14

УДК664.95
Б 75
Боева, Н.П. и др.
    Очистка отработанных тузлуковБоева Н.П.,Н.П.,Бредихина О.В.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) / Н.П. и др. Боева // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.21-22. - (¦1)

Боева, Н.П. и др. Очистка отработанных тузлуковБоева Н.П.,Н.П.,Бредихина О.В.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) [Текст] / Н.П. и др. Боева // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.21-22

УДК597.5
Л 79

    Лосос¬вые // Рыбоводство. Рыбоводство. - 2008. - С.40-43. - (¦2)

Лосос¬вые [Текст] // Рыбоводство / Рыбоводство. - М., 2008. - С. С.40-43

УДК664.8
К 95
Куцакова, В.Е. и др.
    Кинетика посола рыбыКуцакова В.Е.,Фролов С.В.,Толкач С.А. / В.Е. и др. Куцакова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2009. - С.31-33. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Куцакова, В.Е. и др. Кинетика посола рыбыКуцакова В.Е.,Фролов С.В.,Толкач С.А. [Текст] / В.Е. и др. Куцакова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2009. - С. С.31-33

УДК664.95
М 17
Максимова, С.Н. и др.
    Оценка комплекса функций хитозана в технологии малосол¬ной рыбыМаксимова С.Н.,Суровцева Е.В.,Сафронова Т.М. / С.Н. и др. Максимова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2009. - С.20-22. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Максимова, С.Н. и др. Оценка комплекса функций хитозана в технологии малосол¬ной рыбыМаксимова С.Н.,Суровцева Е.В.,Сафронова Т.М. [Текст] / С.Н. и др. Максимова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2009. - С. С.20-22

УДК664.95
К 17
Калиниченко, Т.П. и др.
    Возможности использования акул из многовидовых улововКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Ярочкин А.П. / Т.П. и др. Калиниченко // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.60-63. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Калиниченко, Т.П. и др. Возможности использования акул из многовидовых улововКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Ярочкин А.П. [Текст] / Т.П. и др. Калиниченко // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.60-63

УДК664.95
Р 15
Радакова, Т. Н.
    Настоящее матье и сельдь "по типу матье" / Т. Н. Радакова // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2009. - С.20. - (¦3)

Радакова, Т.Н. Настоящее матье и сельдь "по типу матье" [Текст] / Т. Н. Радакова // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2009. - С. С.20

УДК664.95
Г 79
Гребенюк А.А., А. А.,Базарнова Ю.Г.
    Двухступенчатый посол лососеобразных рыб / А. А.,Базарнова Ю.Г. Гребенюк А.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 84 - 87. - (¦3). - ISSN 2079-9656

Гребенюк А.А., А.А.,Базарнова Ю.Г. Двухступенчатый посол лососеобразных рыб [Текст] / А. А.,Базарнова Ю.Г. Гребенюк А.А. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 84 - 87

УДК664.95
В38

    Исследование физико-химических изменений, происходящих в процессе посола пробойной икры минтаяАлтухов К.В.,Ефимова М.В.,Салтанова Н.С. и др. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2010. - С.23-25. - (Вып.12). - ISSN 2079-0333

Исследование физико-химических изменений, происходящих в процессе посола пробойной икры минтаяАлтухов К.В.,Ефимова М.В.,Салтанова Н.С. и др. [Текст] // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та / Камчатского гос. тех. ун-та Вестник. - Петр.-Камч., 2010. - С. С.23-25

УДК664.95
В38
Благонравова, М.В. и др.
    Обоснование целесообразности посола гольцов низкотемпературным способомБлагонравова М.В.,Маклакова М.А.,Максимов С.Г. / М.В. и др. Благонравова // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2010. - С.10-15. - (Вып.13). - ISSN 2079-0333

Благонравова, М.В. и др. Обоснование целесообразности посола гольцов низкотемпературным способомБлагонравова М.В.,Маклакова М.А.,Максимов С.Г. [Текст] / М.В. и др. Благонравова // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та / Камчатского гос. тех. ун-та Вестник. - Петр.-Камч., 2010. - С. С.10-15