База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 35
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 36
Верхотурова, Ф. И.
Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1981
В 36
Верхотурова, Ф. И.
Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1981
2.
Подробнее
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
3.
Подробнее
К 39
Киладзе, А. Б.
Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--товароведение
Экономика рыбной пром-ти--цены--рыбообработка
Кожевенное производство
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- экономика -- анализ -- кожпром -- 2006
К 39
Киладзе, А. Б.
Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--товароведение
Экономика рыбной пром-ти--цены--рыбообработка
Кожевенное производство
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- экономика -- анализ -- кожпром -- 2006
4.
Подробнее
В 81
Врищ, Э. А.
Исследование технологии очистки водорослевых экстрактов при производстве альгината натрияВНИРО / Э. А. Врищ // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-28 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--инструкции
Водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- технология -- ВНИРО -- 2006
В 81
Врищ, Э. А.
Исследование технологии очистки водорослевых экстрактов при производстве альгината натрияВНИРО / Э. А. Врищ // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--инструкции
Водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- технология -- ВНИРО -- 2006
5.
Подробнее
А 50
Али, Салем Омер.
Разработка технологии получения хитина и хитозана из сепиона каракатицы / Салем Омер Али // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1995.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Каракатицы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- каракатицы -- хитин -- хитозан -- 1995
А 50
Али, Салем Омер.
Разработка технологии получения хитина и хитозана из сепиона каракатицы / Салем Омер Али // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1995.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Каракатицы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- каракатицы -- хитин -- хитозан -- 1995
6.
Подробнее
Б 24
Баранов, В. С.
Исследование некоторых механических свойств пищевых студней желатина и агароида / В. С. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1965.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--кулинария
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1965
Б 24
Баранов, В. С.
Исследование некоторых механических свойств пищевых студней желатина и агароида / В. С. Баранов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1965.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--кулинария
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1965
7.
Подробнее
Б 43
Белова, З. И.
Исследование процесса приготовления тонкоизмерительной массы из рыбы в условиях отрицательных температур / З. И. Белова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1976. - 26 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1976
Б 43
Белова, З. И.
Исследование процесса приготовления тонкоизмерительной массы из рыбы в условиях отрицательных температур / З. И. Белова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1976. - 26 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1976
8.
Подробнее
Б 77
Бойдык, Н. М.
Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования
Филлофора
Кл.слова (ненормированные):
технология -- филлофора -- 1982
Б 77
Бойдык, Н. М.
Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования
Филлофора
Кл.слова (ненормированные):
технология -- филлофора -- 1982
9.
Подробнее
Р 50
Рикардо, В. М.О.
Разработка способов выделения и использования ламинарииВНИРО / В. М.О. Рикардо // Автореф. дис. канд.техн.наук. - - М., 1985.-23 с.
Рубрики: Бурые водоросли
Лечебное питание
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- диета -- ВНИРО -- 1985
Р 50
Рикардо, В. М.О.
Разработка способов выделения и использования ламинарииВНИРО / В. М.О. Рикардо // Автореф. дис. канд.техн.наук. - - М., 1985.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли
Лечебное питание
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- диета -- ВНИРО -- 1985
10.
Подробнее
В 22
Вахрамеев, В. К.
Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1980
В 22
Вахрамеев, В. К.
Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1980
Страница 1, Результатов: 35