Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.039.4
Х 20
Харенко Е.Н., Е. Н.,Острикова Е.И.(ВНИРО)
    Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырья / Е. Н.,Острикова Е.И.(ВНИРО) Харенко Е.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.109-113. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Ультразвук

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--икра

Кл.слова (ненормированные):
ультразвук -- ВНИРО -- технология

Харенко Е.Н., Е.Н.,Острикова Е.И.(ВНИРО) Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырья [Текст] / Е. Н.,Острикова Е.И.(ВНИРО) Харенко Е.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.109-113

УДК597.554
В38
Дворянинова, О. П.
    Икорный джюс: источники, свойства и применениеДворянинова О.П.,Соколов А.В.,Бобрешова М.В. / О. П. Дворянинова ; соавт. Соколов А.В.,Бобрешова М.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2015. - С.126-135. - (¦3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Соколов А.В.,Бобрешова М.В.

Дворянинова, О.П. Икорный джюс: источники, свойства и применениеДворянинова О.П.,Соколов А.В.,Бобрешова М.В. [Текст] / О. П. Дворянинова ; соавт. Соколов А.В.,Бобрешова М.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.126-135