Поиск по Электронному каталогу

УДК664.9
В38

    Получение сухих высококачественных рыбных гидролизатов с использованием вакуумной сублимационной сушкиЗарубин Н.Ю.,Бредихина О.В.,Семенов Г.В.,Краснова И.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.138-143. - (Вып.3) . - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--прочие продукты

   Вакуум

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Получение сухих высококачественных рыбных гидролизатов с использованием вакуумной сублимационной сушкиЗарубин Н.Ю.,Бредихина О.В.,Семенов Г.В.,Краснова И.С. [Текст] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2016. - С. С.138-143