Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Ц 56
Цибизова, М. Е.
    Технология протеолитических ферментов широкого спектра действия из внутренних органов прудовых рыб / М. Е. Цибизова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.113-114. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Цибизова, М.Е. Технология протеолитических ферментов широкого спектра действия из внутренних органов прудовых рыб [Текст] / М. Е. Цибизова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2007. - С. С.113-114

УДК664.95
В 58

    Влияние способа сушки на свойства ферментного препарата из геопакреаса камчатского краба Paralihodes camtschaticusРысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.103-105. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Влияние способа сушки на свойства ферментного препарата из геопакреаса камчатского краба Paralihodes camtschaticusРысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2007. - С. С.103-105

УДК637.5
З-33
Запорожский А.А., А. А.,Касьянов Г.Н.
    Биотехнологические методы повышения пищевой ценности мясного и рыбного сырья / А. А.,Касьянов Г.Н. Запорожский А.А. // Известия Вузов. Пищевая технология. Известия Вузов. Пищевая технология. - 2007. - С.5-8. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Запорожский А.А., А.А.,Касьянов Г.Н. Биотехнологические методы повышения пищевой ценности мясного и рыбного сырья [Текст] / А. А.,Касьянов Г.Н. Запорожский А.А. // Известия Вузов. Пищевая технология / Вузов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.5-8

УДК664
Б 43
Белоусова С.В., С. В., Сарапкина О.В.
    Зависимость протеолитической активности ферментов мышечной ткани рыб от вида и сезона вылова / С. В., Сарапкина О.В. Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.19-21. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Белоусова С.В., С.В., Сарапкина О.В. Зависимость протеолитической активности ферментов мышечной ткани рыб от вида и сезона вылова [Текст] / С. В., Сарапкина О.В. Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.19-21

УДК664.95
П 83

    Протеолитическая активность ферментов из внутренних органов рыб Азово-Черноморского бассейнаЦибизова М.Е.,Якубова О.С.,Крамарев А.А.,Петренко А.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.26-29. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Протеолитическая активность ферментов из внутренних органов рыб Азово-Черноморского бассейнаЦибизова М.Е.,Якубова О.С.,Крамарев А.А.,Петренко А.Н. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.26-29

УДК577
Б 43
Белоусова С.В., С. В., Запорожский А.А.
    Переработка малоценной рыбы ферментативными методами / С. В., Запорожский А.А. Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.48-49. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Белоусова С.В., С.В., Запорожский А.А. Переработка малоценной рыбы ферментативными методами [Текст] / С. В., Запорожский А.А. Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.48-49

УДК664.95
И33

    Возможность ферментирования сырья при производстве майонеза из молок минтаяКалиниченко Т.И.,Ярочкин А.П.,Тимчишина Г.Н.,Кузнецов Ю.Н. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2008. - С.355-360. - (Т.155). - ISSN 1606-9919

Возможность ферментирования сырья при производстве майонеза из молок минтаяКалиниченко Т.И.,Ярочкин А.П.,Тимчишина Г.Н.,Кузнецов Ю.Н. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2008. - С. С.355-360

УДК664.95
С 89
Судник, О. А.
    Технология получения протеолитических ферментов из дрейссены / О. А. Судник // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.54-55. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Судник, О.А. Технология получения протеолитических ферментов из дрейссены [Текст] / О. А. Судник // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.54-55

УДК664.95
П 76

    Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.16-18. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Применение ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба и коммерческих препаратов для протеолиза коровьего молокаСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Мазо В.К.,Новиков В.Ю. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.16-18

УДК664.95
И33
Михеев Е.В., Е. В., Ковал¬в Н.Н.
    Спосособ комплексной переработки ганглиев головоногих моллюсков с получением фермента холинэстеразы и БАД "Тинростим" / Е. В., Ковал¬в Н.Н. Михеев Е.В. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.362-367. - (Т.159). - ISSN 1606-9919

Михеев Е.В., Е.В., Ковал¬в Н.Н. Спосособ комплексной переработки ганглиев головоногих моллюсков с получением фермента холинэстеразы и БАД "Тинростим" [Текст] / Е. В., Ковал¬в Н.Н. Михеев Е.В. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2009. - С. С.362-367