База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
УДК664.95
А 72
Антипова Л.В., Л. В., Горностай В.Н.
Изучение цветовых характеристик мяса рака пресноводного / Л. В., Горностай В.Н. Антипова Л.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.31-33. - (¦2) . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Речные раки--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработка
Кл.слова (ненормированные):
раки -- технология
А 72
Антипова Л.В., Л. В., Горностай В.Н.
Изучение цветовых характеристик мяса рака пресноводного / Л. В., Горностай В.Н. Антипова Л.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.31-33. - (¦2) . - ISSN 0579-3009
УДК |
Рубрики: Речные раки--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработка
Кл.слова (ненормированные):
раки -- технология
Страница 1, Результатов: 1