Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 19
Васильева, С.
    Рыбу можно удивить - водой / С. Васильева // Fishnews-Новости рыболовства. Fishnews-Новости рыболовства. - 2009. - С.54-58. - (¦3(16))

Васильева, С. Рыбу можно удивить - водой [Текст] / С. Васильева // Fishnews-Новости рыболовства / рыболовства Fishnews-Новости. - Владивосток, 2009. - С. С.54-58

УДК664.95
В38
Балыкова Л.И., Л. И.,Иодис В.А.
    Разработка технологии производства вар¬но-мороженых мидий / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2009. - С.41-43. - (Вып.10)

Балыкова Л.И., Л.И.,Иодис В.А. Разработка технологии производства вар¬но-мороженых мидий [Текст] / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та / Камчатского гос. тех. ун-та Вестник. - Петропавловск-Камчатский, 2009. - С. С.41-43

УДК664.95
И 66

    Инновации в технологии производства охлажденной рыбы // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2010. - С.15-16. - (¦2)

Инновации в технологии производства охлажденной рыбы [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2010. - С. С.15-16

УДК664.95
В 93

    Высший класс переработки белой рыбы // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2010. - С.15-18. - (¦3)

Высший класс переработки белой рыбы [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2010. - С. С.15-18

УДК664
И33
Богданов В.Д., В. Д.,Олейников К.М.
    Обоснование рациональных режимов термической обработки рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой / В. Д.,Олейников К.М. Богданов В.Д. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2010. - С.292-302. - (Т.161). - ISSN 1606-9919

Богданов В.Д., В.Д.,Олейников К.М. Обоснование рациональных режимов термической обработки рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой [Текст] / В. Д.,Олейников К.М. Богданов В.Д. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2010. - С. С.292-302

УДК664.951
М 31
Маслова, Г. В.
    Особенности технологии производства подмороженной рыбы / Г. В. Маслова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 24 - 27. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Маслова, Г.В. Особенности технологии производства подмороженной рыбы [Текст] / Г. В. Маслова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 24 - 27

УДК664.951
Ф 77
Фонар¬ва, Т.А. и др.
    Факторы влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А.,Сытова М.В.(ВНИРО),Ионова Е.Г. / Т.А. и др. Фонар¬ва // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 35 - 39. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Фонар¬ва, Т.А. и др. Факторы влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А.,Сытова М.В.(ВНИРО),Ионова Е.Г. [Текст] / Т.А. и др. Фонар¬ва // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 35 - 39

УДК664.951
С 60
Соловь¬в, Ю. В.
    Развитие технологии суперзаморозки / Ю. В. Соловь¬в // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 40 - 41. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Соловь¬в, Ю.В. Развитие технологии суперзаморозки [Текст] / Ю. В. Соловь¬в // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 40 - 41

УДК664.951
К 66
Кораблева, Н.С. и др.
    Исследование биотехнологического потенциала замороженного филе атлантической сельдиКорабл¬ва Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. / Н.С. и др. Кораблева // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 45 - 48. - (¦4). - ISSN 2071-9656

Кораблева, Н.С. и др. Исследование биотехнологического потенциала замороженного филе атлантической сельдиКорабл¬ва Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. [Текст] / Н.С. и др. Кораблева // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 45 - 48

УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
    Качество мороженой рыбной продукции против рыбного бизнеса на воде / М. П. Андреев // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.21-23. - (Вып.1)

Андреев, М.П. Качество мороженой рыбной продукции против рыбного бизнеса на воде [Текст] / М. П. Андреев // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.21-23