Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Т 54
Толсторебров, И. Н.
    Применение низких и ультранизких температур для замораживания и хранения рыбыТолсторебров И.Н.,Эйкевик Т.М. / И. Н. Толсторебров ; соавт. Эйкевик Т.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.8-16. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--рыбий жир

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Эйкевик Т.М.

Толсторебров, И.Н. Применение низких и ультранизких температур для замораживания и хранения рыбыТолсторебров И.Н.,Эйкевик Т.М. [Текст] / И. Н. Толсторебров ; соавт. Эйкевик Т.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.8-16

УДК664.951
С 79
Стефановский, В. М.
    Влияние дохолодильной обработки рыбы и рыбной продукции на продолжительность морозильного храненияСтефановский В.М. / В. М. Стефановский // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.103-105. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Стефановский, В.М. Влияние дохолодильной обработки рыбы и рыбной продукции на продолжительность морозильного храненияСтефановский В.М. [Текст] / В. М. Стефановский // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.103-105