База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 54
Метальникова, К. В.
Предварительные наброски к обоснованию научной программы "Сохранение биоразнообразия различных видов рыб с использованием методов получения спермы реверсантов (самок) и ее криоконсервации"РАН / К. В. Метальникова // Цитология. - - СПб.,2004.-Т.46.-¦9.-С.821
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Ихтиология--размножение
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- технология -- криоконсервация
М 54
Метальникова, К. В.
Предварительные наброски к обоснованию научной программы "Сохранение биоразнообразия различных видов рыб с использованием методов получения спермы реверсантов (самок) и ее криоконсервации"РАН / К. В. Метальникова // Цитология. - - СПб.,2004.-Т.46.-¦9.-С.821
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Ихтиология--размножение
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- технология -- криоконсервация
2.
Подробнее
Б63
Арт¬мов, Р. В.
Новое техническое обеспечение производства охлажд¬нной рыбной продукцииАрт¬мов Р.В.,Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.215-216.. - ISSN ISBN 978-
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- жидкий л¬д
Б63
Арт¬мов, Р. В.
Новое техническое обеспечение производства охлажд¬нной рыбной продукцииАрт¬мов Р.В.,Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.215-216.. - ISSN ISBN 978-
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- жидкий л¬д
3.
Подробнее
Б63
Харенко, Е. Н.
Новое техническое обеспечение производства охлажд¬нной рыбной продукцииАрт¬мов Р.В.,Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.215-216.. - ISSN ISBN 978-
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- жидкий л¬д
Б63
Харенко, Е. Н.
Новое техническое обеспечение производства охлажд¬нной рыбной продукцииАрт¬мов Р.В.,Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем:материалы I Междунар.науч.-практ.конф.,посвящ.450-летию г.Астрахани (Астрахань,30 сент.-3 окт.2008 г.)/Предисл.М.Д.Мукатова. - -Астрахань:изд-во АГТУ,2008.-С.215-216.. - ISSN ISBN 978-
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мороженая рыба -- жидкий л¬д
4.
Подробнее
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Анализ продолжительности хранения охлажд¬нной и мороженой рыбной продукцииХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Л. Ф. Бедина ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--тара и упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология -- нормативная документация -- обработка сырья -- глазирование
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Анализ продолжительности хранения охлажд¬нной и мороженой рыбной продукцииХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Л. Ф. Бедина ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--тара и упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология -- нормативная документация -- обработка сырья -- глазирование
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\
5.
Подробнее
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Изменение фракционного состава белков мышечной ткани крабов при производстве мороженой продукцииЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н. / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.20-23
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--белок
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- камчатский краб -- фракционный состав -- мышечная ткань -- замораживание -- пептиды -- молекулярная масса -- нормативная документация -- ракообразные -- глазирование
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Изменение фракционного состава белков мышечной ткани крабов при производстве мороженой продукцииЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н. / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.20-23
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--белок
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- камчатский краб -- фракционный состав -- мышечная ткань -- замораживание -- пептиды -- молекулярная масса -- нормативная документация -- ракообразные -- глазирование
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
6.
Подробнее
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
А 86
Арт¬мов, Р. В.
Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\
7.
Подробнее
Ф 77
Фонар¬ва, Т. А.
Факторы, влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А., Сытова М.В.,(ВНИРО), Ионова Е.Г. / Т. А. Фонар¬ва ; соавт.: Сытова М.В., Ионова Е.Г. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.35-39
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- технология -- нормирование
Доп.точки доступа:
Сытова М.В. \соавт.\
Ионова Е.Г. \соавт.\
Ф 77
Фонар¬ва, Т. А.
Факторы, влияющие на нормы расхода сырья при производстве мороженой рыбной продукции и естественной убыли при е¬ храненииФонар¬ва Т.А., Сытова М.В.,(ВНИРО), Ионова Е.Г. / Т. А. Фонар¬ва ; соавт.: Сытова М.В., Ионова Е.Г. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.35-39
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- технология -- нормирование
Доп.точки доступа:
Сытова М.В. \соавт.\
Ионова Е.Г. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 7