Поиск по Электронному каталогу

УДК664.955.2
Т78
Хамзина, А. К.
    Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииХамзина А.К.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.(ВНИРО) / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2015. - С.122-133. - (Т.154) . - ISSN 2307-3497

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль--икра

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.

Хамзина, А.К. Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииХамзина А.К.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.(ВНИРО) [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2015. - С. С.122-133