База данных: Электронная библиотека
Страница 4, Результатов: 67
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
К 48
Кленкин, А.А.
Тяжелые металлы в промысловых рыбах Азовского моря = Heavy metals in commercial fish of the Azov Sea / Кленкин, А.А., Кораблина, И.В., Корпакова, И.Г. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.503-512./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.503-512. - 2008-06
~РУБ Article
Рубрики: Металлы/Metals
Промысел/Fishery
Азовское море/Azov Sea
Судак/Zander
Бентос/Benthos
Токсикология/Toxicology
Аннотация: В работе представлены результаты по накоплению тяжелых металлов в ценных промысловых видах Азовского моря на примере судака. Показано соответствие накопления металлов в органах и тканях рыб концентрации этих элементов в воде моря. Приведено соотношение коэффициентов накопления индивидуальных металлов у разнополых особей, а также суммарно в трофической цепи: бентосные организмы - бычок - судак./In the paper the results are presented on accumulation of heavy metals in tissues of valuable commercial fishes of the Azov Sea by the example of zander. It is shown that accumulation of metals in fish organs and tissues correlates with the elements concentration in the sea water. The ratio of coefficients of individual metals accumulation in specimens of different sex is give, as well as total accumulation coefficients in benthos - goby - zander trophic chain.
Доп.точки доступа:
Кораблина, И.В.
Корпакова, И.Г.
К 48
Кленкин, А.А.
Тяжелые металлы в промысловых рыбах Азовского моря = Heavy metals in commercial fish of the Azov Sea / Кленкин, А.А., Кораблина, И.В., Корпакова, И.Г. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.503-512./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.503-512. - 2008-06
Рубрики: Металлы/Metals
Промысел/Fishery
Азовское море/Azov Sea
Судак/Zander
Бентос/Benthos
Токсикология/Toxicology
Аннотация: В работе представлены результаты по накоплению тяжелых металлов в ценных промысловых видах Азовского моря на примере судака. Показано соответствие накопления металлов в органах и тканях рыб концентрации этих элементов в воде моря. Приведено соотношение коэффициентов накопления индивидуальных металлов у разнополых особей, а также суммарно в трофической цепи: бентосные организмы - бычок - судак./In the paper the results are presented on accumulation of heavy metals in tissues of valuable commercial fishes of the Azov Sea by the example of zander. It is shown that accumulation of metals in fish organs and tissues correlates with the elements concentration in the sea water. The ratio of coefficients of individual metals accumulation in specimens of different sex is give, as well as total accumulation coefficients in benthos - goby - zander trophic chain.
Доп.точки доступа:
Кораблина, И.В.
Корпакова, И.Г.
32.
Подробнее
Т 24
Тах, И.П.
Экологическое состояние речной экосистемы Республики Адыгея и критерии экологического нормирования = Ecological condition of river Republic Adygea ekosistemy and criteria of ecological normalization / Тах, И.П. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.487-494./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.487-494. - 2008-06
~РУБ Article
Рубрики: Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Республика Адыгея/Republic Adygea
Токсикология/Toxicology
Тяжелые металлы/Heavy metals
Нормирование/Normalization
Аннотация: При оценке состояния экосистемы важно учитывать загрязненность водного объекта токсическими веществами. Наибольшую опасность среди них представляют тяжелые металлы. Известно, что в определенных концентрациях они не только влияют на качество пресных вод, но и становятся токсичными для гидробионтов и аккумулируются в их тканях. По трофическим цепям металлы могут попадать в организм человека. Один из наиболее объективных и надежных показателей загрязнения речной экосистемы и общей антропогенной нагрузки на него - содержание тяжелых металлов в донных отложениях. Предложенный метод оценки уровня загрязненности речных экосистем тяжелыми металлами по донным отложениям предлагается для совершенствования экологического мониторинга. Нормирование содержания тяжелых металлов, во многом определит пригодность водных объектов для хозяйственно-питьевого и рыбохозяйственного использования./At an estimation of a condition of an ecosystem it is important to take into account impurity of water object toxic substances. The greatest hazard among them is represented with heavy metals. It is know, that in specific concentration they not only influence quality of fresh water, but also become toxic for aquatic organisms and are accumulated in their fabrics. On tropic circuits metals can get in an organism of the person. One of the most objective and reliable pollution indexes of a river ecosystem and the common anthropogenic load on it - the contents of heavy metals in ground sedimentation. The suggested method of an estimation of a level of impurity river ecosystem on ground adjournment is offered by heavy metals for perfection of ecological monitoring Normalization of the contents of heavy metals, in many respects will determine fitness of water objects for economic - drinking and fish economy uses.
Т 24
Тах, И.П.
Экологическое состояние речной экосистемы Республики Адыгея и критерии экологического нормирования = Ecological condition of river Republic Adygea ekosistemy and criteria of ecological normalization / Тах, И.П. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.487-494./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.487-494. - 2008-06
Рубрики: Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Республика Адыгея/Republic Adygea
Токсикология/Toxicology
Тяжелые металлы/Heavy metals
Нормирование/Normalization
Аннотация: При оценке состояния экосистемы важно учитывать загрязненность водного объекта токсическими веществами. Наибольшую опасность среди них представляют тяжелые металлы. Известно, что в определенных концентрациях они не только влияют на качество пресных вод, но и становятся токсичными для гидробионтов и аккумулируются в их тканях. По трофическим цепям металлы могут попадать в организм человека. Один из наиболее объективных и надежных показателей загрязнения речной экосистемы и общей антропогенной нагрузки на него - содержание тяжелых металлов в донных отложениях. Предложенный метод оценки уровня загрязненности речных экосистем тяжелыми металлами по донным отложениям предлагается для совершенствования экологического мониторинга. Нормирование содержания тяжелых металлов, во многом определит пригодность водных объектов для хозяйственно-питьевого и рыбохозяйственного использования./At an estimation of a condition of an ecosystem it is important to take into account impurity of water object toxic substances. The greatest hazard among them is represented with heavy metals. It is know, that in specific concentration they not only influence quality of fresh water, but also become toxic for aquatic organisms and are accumulated in their fabrics. On tropic circuits metals can get in an organism of the person. One of the most objective and reliable pollution indexes of a river ecosystem and the common anthropogenic load on it - the contents of heavy metals in ground sedimentation. The suggested method of an estimation of a level of impurity river ecosystem on ground adjournment is offered by heavy metals for perfection of ecological monitoring Normalization of the contents of heavy metals, in many respects will determine fitness of water objects for economic - drinking and fish economy uses.
33.
Подробнее
Л 43
Лексуткин, А.Ф.
Лов кильки рыбонасосом с использованием электрического света / Лексуткин, А.Ф., Никаноров, И.В., Патеев, А.Х. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 30. - С. 4-30 (272 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Рыбонасосы
Килька
Свет
Ток
Моделирование
Аннотация: При работе рыбонасоса у диффузора образуется зона активного всасывания, критическая зона и безопасная для кильки зона. При слабой концентрации кильки особи, находящиеся в зоне активного всасывания, независимо от их расположения по отношению к потоку засасываются рыбонасосом. При подходе кильки к критической зоне часть рыбы пытается выйти из нее и занять безопасное положение. При высокой концентрации кильки критическая зона всасывания не оказывает на нее отпугивающего влияния. Постоянный ток оказывает на кильку раздражающее действие. Интенсивность движения кильки к аноду зависит от времени года. Килька передвигается в сторону анода только при горизонтальном направлении силовых линий электрического поля. Основная часть парализованной кильки всплывает. После выключения тока парализованная килька оживает сравнительно быстро. Незначительное увеличение производительности рыбонасоса при работе с отрицательной полярностью на диффузоре не представляет практического интереса. Общеизвестная формула gL=3,7 справедлива применительно к кильке. Килька, выловленная рыбонасосом, при помещении ее в морскую воду тонет, тогда как основная часть кильки из улова конусной сети всплывает. Килька по пути к свету избегает стесненных проходов. Поэтому конструкция залавливающего устройства (диффузор) должна обеспечивать беспрепятственный доступ кильки к лампочкам, расположенным вблизи зоны всасывания. Из числа испытанных залавливающих приспособлений наиболее рациональным оказался цилиндрический наконечник, который должен быть взят за основу при разработке конструкции приемных камер к рыбонасосам. Уловы рыбонасоса значительно повышаются при расположении диффузора раструбом вверх по сравнению с другими положениями (вниз, вбок). При работе с рыбонасосом необходимо для увеличения его производительности периодически изменять горизонт лова, не прерывая работы. Для повышения производительности рыбонасоса следует привлекать кильку в зону всасывания путем последовательного включения электроламп. Рыбонасос РБ-100 на больших концентрациях кильки работал весьма эффективно. Уловы кильки рыбонасосом резко падают при появлении в освещенной зоне хищников - тюленя и сельди.
Доп.точки доступа:
Никаноров, И.В.
Патеев, А.Х.
Л 43
Лексуткин, А.Ф.
Лов кильки рыбонасосом с использованием электрического света / Лексуткин, А.Ф., Никаноров, И.В., Патеев, А.Х. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 30. - С. 4-30 (272 с.). - 1955
Рубрики: Рыболовство
Рыбонасосы
Килька
Свет
Ток
Моделирование
Аннотация: При работе рыбонасоса у диффузора образуется зона активного всасывания, критическая зона и безопасная для кильки зона. При слабой концентрации кильки особи, находящиеся в зоне активного всасывания, независимо от их расположения по отношению к потоку засасываются рыбонасосом. При подходе кильки к критической зоне часть рыбы пытается выйти из нее и занять безопасное положение. При высокой концентрации кильки критическая зона всасывания не оказывает на нее отпугивающего влияния. Постоянный ток оказывает на кильку раздражающее действие. Интенсивность движения кильки к аноду зависит от времени года. Килька передвигается в сторону анода только при горизонтальном направлении силовых линий электрического поля. Основная часть парализованной кильки всплывает. После выключения тока парализованная килька оживает сравнительно быстро. Незначительное увеличение производительности рыбонасоса при работе с отрицательной полярностью на диффузоре не представляет практического интереса. Общеизвестная формула gL=3,7 справедлива применительно к кильке. Килька, выловленная рыбонасосом, при помещении ее в морскую воду тонет, тогда как основная часть кильки из улова конусной сети всплывает. Килька по пути к свету избегает стесненных проходов. Поэтому конструкция залавливающего устройства (диффузор) должна обеспечивать беспрепятственный доступ кильки к лампочкам, расположенным вблизи зоны всасывания. Из числа испытанных залавливающих приспособлений наиболее рациональным оказался цилиндрический наконечник, который должен быть взят за основу при разработке конструкции приемных камер к рыбонасосам. Уловы рыбонасоса значительно повышаются при расположении диффузора раструбом вверх по сравнению с другими положениями (вниз, вбок). При работе с рыбонасосом необходимо для увеличения его производительности периодически изменять горизонт лова, не прерывая работы. Для повышения производительности рыбонасоса следует привлекать кильку в зону всасывания путем последовательного включения электроламп. Рыбонасос РБ-100 на больших концентрациях кильки работал весьма эффективно. Уловы кильки рыбонасосом резко падают при появлении в освещенной зоне хищников - тюленя и сельди.
Доп.точки доступа:
Никаноров, И.В.
Патеев, А.Х.
34.
Подробнее
П 88
Пупышев, В.А.
Исследование реакции некоторых тропических промысловых рыб на импульсный униполярный ток в однородном электрическом поле аквариума / Пупышев, В.А. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 61. - С. 133-139 (359 с.). - 1966
~РУБ Article
Рубрики: Аквариум
Тропические рыбы
Промысел
Ток
Импульсы
Генератор
Аннотация: В однородном электрическом поле импульсного униполярного тока (экспоненциальный импульс) определенных параметров отмечена четкая анодная реакция у следующих рыб: Sardinella aurita, Sardinella eba, Decapterus punctatus, Caranx ronchus, Micropteryx chrysurus, Pagellus canariensis, Diagramma mediterraneum. Низкая чувствительность и повышенная приспособленность к импульсному току отмечены у пристипомы. Реакция на импульсный униполярный ток в однородном поле у тропических рыб мало отличалась как по внешнему поведению, так и по величине параметров тока от реакции рыб наших широт (с учетом особенности строения и поведения сравниваемых рыб).
П 88
Пупышев, В.А.
Исследование реакции некоторых тропических промысловых рыб на импульсный униполярный ток в однородном электрическом поле аквариума / Пупышев, В.А. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 61. - С. 133-139 (359 с.). - 1966
Рубрики: Аквариум
Тропические рыбы
Промысел
Ток
Импульсы
Генератор
Аннотация: В однородном электрическом поле импульсного униполярного тока (экспоненциальный импульс) определенных параметров отмечена четкая анодная реакция у следующих рыб: Sardinella aurita, Sardinella eba, Decapterus punctatus, Caranx ronchus, Micropteryx chrysurus, Pagellus canariensis, Diagramma mediterraneum. Низкая чувствительность и повышенная приспособленность к импульсному току отмечены у пристипомы. Реакция на импульсный униполярный ток в однородном поле у тропических рыб мало отличалась как по внешнему поведению, так и по величине параметров тока от реакции рыб наших широт (с учетом особенности строения и поведения сравниваемых рыб).
35.
Подробнее
Д 19
Данюлите, Г.П.
О роли различных отделов нервной системы в возникновении анодной реакции у рыб / Данюлите, Г.П. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 61. - С. 141-150 (359 с.). - 1966
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Нервная система
Анодная реакция
Ток
Импульсы
Мозг
Аннотация: Результаты опытов показали, что выключение кожных рецепторов не оказывает сколько-нибудь заметного влияния на возникновение анодной реакции при действии постоянного тока и не изменяет даже порогов минимальной и анодной реакции рыб. Таким образом, эти результаты не подтверждают представлений некоторых авторов о том, что электрический ток воспринимается рецепторами, расположенными в коже рыбы. Опыты показали, что удаление высших отделов головного мозга (переднего мозга, зрительных покрышек, тела и ножек мозжечка), так же как и полное отключение головного мозга путем перерезки нервного ствола ниже продолговатого мозга, не нарушает механизма возникновения анодной реакции рыбы в поле постоянного электрического тока. Согласно нашим данным, огромную роль в возникновении анодной реакции рыбы при действии постоянного тока играет спинной мозг: спинальные рыбы плывут к аноду при помощи произвольных синусоидальных плавательных движений, как интактные рыбы. Как показали наши опыты, после разрушения спинного мозга при действии постоянного тока у рыб наблюдается только анодный изгиб. Однако такая рыба может двигаться к аноду под действием отдельных импульсов тока, которые вызывают сокращение мускулатуры и плавательные движения. Полученные результаты не подтверждают также выводов Спикера о том, что анодная реакция является результатом непосредственного действия электрического тока на мускулатуру рыбы.
Д 19
Данюлите, Г.П.
О роли различных отделов нервной системы в возникновении анодной реакции у рыб / Данюлите, Г.П. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 61. - С. 141-150 (359 с.). - 1966
Рубрики: Рыбы
Нервная система
Анодная реакция
Ток
Импульсы
Мозг
Аннотация: Результаты опытов показали, что выключение кожных рецепторов не оказывает сколько-нибудь заметного влияния на возникновение анодной реакции при действии постоянного тока и не изменяет даже порогов минимальной и анодной реакции рыб. Таким образом, эти результаты не подтверждают представлений некоторых авторов о том, что электрический ток воспринимается рецепторами, расположенными в коже рыбы. Опыты показали, что удаление высших отделов головного мозга (переднего мозга, зрительных покрышек, тела и ножек мозжечка), так же как и полное отключение головного мозга путем перерезки нервного ствола ниже продолговатого мозга, не нарушает механизма возникновения анодной реакции рыбы в поле постоянного электрического тока. Согласно нашим данным, огромную роль в возникновении анодной реакции рыбы при действии постоянного тока играет спинной мозг: спинальные рыбы плывут к аноду при помощи произвольных синусоидальных плавательных движений, как интактные рыбы. Как показали наши опыты, после разрушения спинного мозга при действии постоянного тока у рыб наблюдается только анодный изгиб. Однако такая рыба может двигаться к аноду под действием отдельных импульсов тока, которые вызывают сокращение мускулатуры и плавательные движения. Полученные результаты не подтверждают также выводов Спикера о том, что анодная реакция является результатом непосредственного действия электрического тока на мускулатуру рыбы.
36.
Подробнее
П 31
Петушко, Г.Л.
Поведение криля в световых и электрических полях / Петушко, Г.Л. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 239-241 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Свет
Световые поля
Поведение
Ток
Аквариумы
Аннотация: Подводится итог исследований по привлечению криля в световые поля. Опыты показали, что криль избегает зон интенсивного освещения. Изучение поведения криля в однородном поле постоянного электрического тока проводилось в море и аквариумах. Установлена положительная реакция к аноду. Необходимы дальнейшие эксперименты.
П 31
Петушко, Г.Л.
Поведение криля в световых и электрических полях / Петушко, Г.Л. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 239-241 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Свет
Световые поля
Поведение
Ток
Аквариумы
Аннотация: Подводится итог исследований по привлечению криля в световые поля. Опыты показали, что криль избегает зон интенсивного освещения. Изучение поведения криля в однородном поле постоянного электрического тока проводилось в море и аквариумах. Установлена положительная реакция к аноду. Необходимы дальнейшие эксперименты.
37.
Подробнее
К 28
Касимов, Р.Ю.
Физиологические показатели молоди осетровых естественной и искусственной генерации / Касимов, Р.Ю. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 191-198 (286 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Осетровые
Физиология
Генерация
Рефлексы
Питание
Ток
Аннотация: Дается попытка выяснить, как формируются пищевые и оборонительные условные рефлексы у молоди осетровых, выращиваемой в заводских условиях. Опыты проводили в 1964-1965 гг. на Куринском экспериментальном осетровом заводе с молодью севрюги массой 1,0-1,8 г. Контролем служила естественная молодь севрюги, пойманная в р. Куре. Показателями служили появление и закрепление условного рефлекса, величина латентного периода условной реакции и скорость движения к месту пищевого подкрепления или ухода из зоны действия электического тока. В результате проведенных исследований выяснилось, что двигательные пищевые условные рефлексы у естественной молоди вырабатываются в 2 раза быстрее, чем у искусственной.
К 28
Касимов, Р.Ю.
Физиологические показатели молоди осетровых естественной и искусственной генерации / Касимов, Р.Ю. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 191-198 (286 с.). - 1970
Рубрики: Осетровые
Физиология
Генерация
Рефлексы
Питание
Ток
Аннотация: Дается попытка выяснить, как формируются пищевые и оборонительные условные рефлексы у молоди осетровых, выращиваемой в заводских условиях. Опыты проводили в 1964-1965 гг. на Куринском экспериментальном осетровом заводе с молодью севрюги массой 1,0-1,8 г. Контролем служила естественная молодь севрюги, пойманная в р. Куре. Показателями служили появление и закрепление условного рефлекса, величина латентного периода условной реакции и скорость движения к месту пищевого подкрепления или ухода из зоны действия электического тока. В результате проведенных исследований выяснилось, что двигательные пищевые условные рефлексы у естественной молоди вырабатываются в 2 раза быстрее, чем у искусственной.
38.
Подробнее
Б 20
Балаев, Л.А.
Реакция некоторых черноморских рыб в однородных полях постоянного тока / Балаев, Л.А., Федоренко, Г.С., Гусар, А.Г. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 268-277 (286 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Ток
Рыбы
Реакция
Чувствительность
Физиология
Химия
Аннотация: В 1964-1965 гг. исследовалась видовая чувствительность различных черноморских рыб к электрическому току и их поведение в различных полях электрического тока. Опыты проводились как в аквариумах, так и полевых условиях, в поле пульсирующего и непрерывного постоянного тока. Применялись двухфазный селеновый выпрямитель ВСА-6м и агрегаты САМ-300 и САМ-400. Конструировалось, что видовая чувствительность исследованных рыб характеризуется условным напряжением тела от 0,07 в (ставрида) до 0,67 в (сарган). Поле импульсного тока ВСА-6м оказывает на рыбу более сильное физиологическое воздействие, чем поле тока САМ-300. Анодная реакция в нем выражена более четко, а селективность выше. В вертикальных полях тока ВСА-6м у всех видов рыб отмечалась четкая анодная реакция. Пороговые значения напряженности в вертикальном поле постоянного тока для первичной реакции и наркоза в 2 раза выше, чем в горизонтальном.
Доп.точки доступа:
Федоренко, Г.С.
Гусар, А.Г.
Б 20
Балаев, Л.А.
Реакция некоторых черноморских рыб в однородных полях постоянного тока / Балаев, Л.А., Федоренко, Г.С., Гусар, А.Г. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 268-277 (286 с.). - 1970
Рубрики: Ток
Рыбы
Реакция
Чувствительность
Физиология
Химия
Аннотация: В 1964-1965 гг. исследовалась видовая чувствительность различных черноморских рыб к электрическому току и их поведение в различных полях электрического тока. Опыты проводились как в аквариумах, так и полевых условиях, в поле пульсирующего и непрерывного постоянного тока. Применялись двухфазный селеновый выпрямитель ВСА-6м и агрегаты САМ-300 и САМ-400. Конструировалось, что видовая чувствительность исследованных рыб характеризуется условным напряжением тела от 0,07 в (ставрида) до 0,67 в (сарган). Поле импульсного тока ВСА-6м оказывает на рыбу более сильное физиологическое воздействие, чем поле тока САМ-300. Анодная реакция в нем выражена более четко, а селективность выше. В вертикальных полях тока ВСА-6м у всех видов рыб отмечалась четкая анодная реакция. Пороговые значения напряженности в вертикальном поле постоянного тока для первичной реакции и наркоза в 2 раза выше, чем в горизонтальном.
Доп.точки доступа:
Федоренко, Г.С.
Гусар, А.Г.
39.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П.
Оценка качества рыбы, дефростированной током промышленной частоты / Быков, В.П., Бурменко, Е.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 46-52 (209 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Дефростация
Ток
Качество
Рыбопромышленность
Химия
Аннотация: Описан процесс дефростации рыбы (воблы и кильки) разными способами (токами промышленной частоты, в воде и на воздухе) и сопоставлено качество рыбы, дефростированной разными способами, по величине водоудерживающей способности, растворимости актомиозина мяса рыбы и количеству лопанца. Выявлено, что качество рыбы, дефростированной токами промышленной частоты значительно лучше, чем рыбы, дефростированной в воде и на воздухе. Поэтому дефростация рыбы токами промышленной частоты предпочтительнее дефростации в воде и тем более на воздухе.
Доп.точки доступа:
Бурменко, Е.А.
Б 95
Быков, В.П.
Оценка качества рыбы, дефростированной током промышленной частоты / Быков, В.П., Бурменко, Е.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 46-52 (209 с.). - 1970
Рубрики: Рыба
Дефростация
Ток
Качество
Рыбопромышленность
Химия
Аннотация: Описан процесс дефростации рыбы (воблы и кильки) разными способами (токами промышленной частоты, в воде и на воздухе) и сопоставлено качество рыбы, дефростированной разными способами, по величине водоудерживающей способности, растворимости актомиозина мяса рыбы и количеству лопанца. Выявлено, что качество рыбы, дефростированной токами промышленной частоты значительно лучше, чем рыбы, дефростированной в воде и на воздухе. Поэтому дефростация рыбы токами промышленной частоты предпочтительнее дефростации в воде и тем более на воздухе.
Доп.точки доступа:
Бурменко, Е.А.
40.
Подробнее
Э 71
Эпизоотическое состояние водоемов Волго-Каспийского района. / Астахова, Т.В.Зубкова, Л.А.Мартино, К.В. [и др.] // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. М.: Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 5 - 17. - (Труды ВНИРО, т. 89). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Биология
Ихтиология
Экология
Болезни и паразиты
Водоемы
Волго-Каспийский район
Токсикология
Аннотация: В статье делается первая попытка описать эпизоотическое состояние водоемов Волго-Каспийского района по результатам исследований, систематически проводившихся с 1965 г.Методика изучения эпизоотической обстановки водоемов аналогична методикам эпидемиологических служб. Ее задача - выявить больных рыб и всесторонне исследовать причины их заболевания.
Доп.точки доступа:
Астахова, Т.В.
Зубкова, Л.А.
Мартино, К.В.
Сукачева, Г.А.
Степанова, Г.А.
Киктева, Л.Ф.
Земков, Г.В.
Э 71
Эпизоотическое состояние водоемов Волго-Каспийского района. / Астахова, Т.В.Зубкова, Л.А.Мартино, К.В. [и др.] // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. М.: Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 5 - 17. - (Труды ВНИРО, т. 89). - 1972
Рубрики: Биология
Ихтиология
Экология
Болезни и паразиты
Водоемы
Волго-Каспийский район
Токсикология
Аннотация: В статье делается первая попытка описать эпизоотическое состояние водоемов Волго-Каспийского района по результатам исследований, систематически проводившихся с 1965 г.Методика изучения эпизоотической обстановки водоемов аналогична методикам эпидемиологических служб. Ее задача - выявить больных рыб и всесторонне исследовать причины их заболевания.
Доп.точки доступа:
Астахова, Т.В.
Зубкова, Л.А.
Мартино, К.В.
Сукачева, Г.А.
Степанова, Г.А.
Киктева, Л.Ф.
Земков, Г.В.
Страница 4, Результатов: 67