База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ж 13
Жаворонков, В. И.
Исследование влияния обескровливания тунцовых на качество мясаКалинингр. технич.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. И. Жаворонков // Автореф. дис. канд.ехн.наук. - -Калининград, 1975.-28 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--подготовка сырья
Тунцовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
тунцовые -- технология -- 1975
Ж 13
Жаворонков, В. И.
Исследование влияния обескровливания тунцовых на качество мясаКалинингр. технич.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. И. Жаворонков // Автореф. дис. канд.ехн.наук. - -Калининград, 1975.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--подготовка сырья
Тунцовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
тунцовые -- технология -- 1975
2.
Подробнее
З-63
Зинчук, Г. А.
Интенсификация холодильной обработки тунцовЛенингр. технолог.ин-т холод. пром-ти / Г. А. Зинчук // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -Л.,1982.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование
Тунцовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
тунцовые -- технология -- 1982
З-63
Зинчук, Г. А.
Интенсификация холодильной обработки тунцовЛенингр. технолог.ин-т холод. пром-ти / Г. А. Зинчук // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -Л.,1982.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование
Тунцовые--технология
Кл.слова (ненормированные):
тунцовые -- технология -- 1982
Страница 1, Результатов: 2