Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.7
Т78
Яричевская, Н. Н.
    Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииЯрическая Н.Н.,Харенко Е.Н.,Фомичева Л.Ф.(ВНИРО) / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н.,Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2015. - С.112-121. - (Т.154) . - ISSN 2307-3497

Рубрики: Крабы--технология

   Ультразвук

Кл.слова (ненормированные):
крабы -- ультразвук -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н.,Фомичева Л.Ф.

Яричевская, Н.Н. Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииЯрическая Н.Н.,Харенко Е.Н.,Фомичева Л.Ф.(ВНИРО) [Текст] / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н.,Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2015. - С. С.112-121