База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Г 19
Гапишко, А.И.
Характеристика зоопланктона Аденского залива в период летнего муссона 1962 г. / Гапишко, А.И. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 271-277 (448 с.). - 1968
~РУБ Article
Рубрики: Аденский залив
Муссон
Зоопланктон
Характеристика
Численность
Биомасса
Аннотация: Описывается, что в июле-августе 1962 г. в Аденском заливе самой многочисленной группой зоопланктона были веслоногие раки, составлявшие 50-70% общей численности и определяющие уровень биомассы (до 480 мг/м3). Установлена связь между динамикой вод и количеством зоопланктона: обилие планктона в водах у аравийского побережья обусловливалось подъемом богатых биогенами глубинных вод; бедность зоопланктона у мыса Осболей определялась наличием местной конвергенции. Отмечено, что фитофаги концентрировались в зоне наибольшей продуктивности фитопланктона.
Г 19
Гапишко, А.И.
Характеристика зоопланктона Аденского залива в период летнего муссона 1962 г. / Гапишко, А.И. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 271-277 (448 с.). - 1968
Рубрики: Аденский залив
Муссон
Зоопланктон
Характеристика
Численность
Биомасса
Аннотация: Описывается, что в июле-августе 1962 г. в Аденском заливе самой многочисленной группой зоопланктона были веслоногие раки, составлявшие 50-70% общей численности и определяющие уровень биомассы (до 480 мг/м3). Установлена связь между динамикой вод и количеством зоопланктона: обилие планктона в водах у аравийского побережья обусловливалось подъемом богатых биогенами глубинных вод; бедность зоопланктона у мыса Осболей определялась наличием местной конвергенции. Отмечено, что фитофаги концентрировались в зоне наибольшей продуктивности фитопланктона.
22.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т.А.
Технохимическая характеристика и пищевое использование рыб моря Скотия / Дубровская, Т.А., Макаров, О.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 310-316 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Рыбы
Море Скотия
Витамины
Технология
Характеристика
Аннотация: Приводится химический состав рыб Антарктики (Chaenocephalus acertus, Pseudochaenichthys gergianus и Champsocephalus gunnari, Notothenia gibberifrons, Notothenia rossi marmorata, Gymnoscopelus nicholsi, Micromesistius australis). При изучении определяли весовой и размерный состав рыб, а также общий химический состав их мяса. Проведенные исследования показали, что рыбы морей Скотия и Уэдделла по вкусовым качествам и своему химическому составу съедобны. Наибольший интерес как промысловый объект представляет антарктический путассу, печень которого составляет 9-10% от веса рыбы и содержит витамин А (около 800 инт. е. на 1 г жира).
Доп.точки доступа:
Макаров, О.Е.
Д 79
Дубровская, Т.А.
Технохимическая характеристика и пищевое использование рыб моря Скотия / Дубровская, Т.А., Макаров, О.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 310-316 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Химия
Рыбы
Море Скотия
Витамины
Технология
Характеристика
Аннотация: Приводится химический состав рыб Антарктики (Chaenocephalus acertus, Pseudochaenichthys gergianus и Champsocephalus gunnari, Notothenia gibberifrons, Notothenia rossi marmorata, Gymnoscopelus nicholsi, Micromesistius australis). При изучении определяли весовой и размерный состав рыб, а также общий химический состав их мяса. Проведенные исследования показали, что рыбы морей Скотия и Уэдделла по вкусовым качествам и своему химическому составу съедобны. Наибольший интерес как промысловый объект представляет антарктический путассу, печень которого составляет 9-10% от веса рыбы и содержит витамин А (около 800 инт. е. на 1 г жира).
Доп.точки доступа:
Макаров, О.Е.
23.
Подробнее
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
24.
Подробнее
И 21
Иванова, Е.Е.
Технохимическая характеристика пиленгаса. / Иванова, Е.Е., Чехомов, М.Л. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 50 - 51. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Пеленгас
Характеристика
Биохимия и контроль
Ферменты
Исследования
Аннотация: Пиленгас распространен во всех прибрежных водах и эстуариях Приморья. В 1972 г. - акклиматизирован в Черном и Азовском морях. С 1993 г. включен в реестр промысловых видов рыб. Однако, несмотря на то что эта рыба уже заняла свое место в рыбоперерабатывающей отрасли, технохимические свойства ее еще полностью не изучены. Проведены исследования по определению химического, массового, аминокислотного, жирнокислотного состава пиленгаса, акклиматизированного в Азово-Черноморском бассейне.
Доп.точки доступа:
Чехомов, М.Л.
И 21
Иванова, Е.Е.
Технохимическая характеристика пиленгаса. / Иванова, Е.Е., Чехомов, М.Л. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 50 - 51. - 2001
Рубрики: Технология
Пеленгас
Характеристика
Биохимия и контроль
Ферменты
Исследования
Аннотация: Пиленгас распространен во всех прибрежных водах и эстуариях Приморья. В 1972 г. - акклиматизирован в Черном и Азовском морях. С 1993 г. включен в реестр промысловых видов рыб. Однако, несмотря на то что эта рыба уже заняла свое место в рыбоперерабатывающей отрасли, технохимические свойства ее еще полностью не изучены. Проведены исследования по определению химического, массового, аминокислотного, жирнокислотного состава пиленгаса, акклиматизированного в Азово-Черноморском бассейне.
Доп.точки доступа:
Чехомов, М.Л.
25.
Подробнее
Б 90
Будина, В.Г.
Эквивалентные теплофизические характеристики рыбных сосисок без оболочки. / Будина, В.Г., Громова, М.А., Рехина, Н.И. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 76 - 85 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Сосиски
Полуфабрикаты
Тепло
Физические методы обработки
Оболочка
Характеристика
Аннотация: Определены теплофизические характеристики рыбных сосисочных масс при условии тепло- и массообмена, соответствующего производственным условиям формирования и варки сосисок без оболочки. Определены эквивалентные теплофизические характеристики двух видов рыбных сосисочных масс, а также их основных рецептурных компонентов в зависимости от температуры и скорости нагревающей среды - воздуха. Полученные теплофизические характеристики и формулы рекомендуются для обоснования режима формирования и варки рыбных сосисок без оболочки.
Доп.точки доступа:
Громова, М.А.
Рехина, Н.И.
Б 90
Будина, В.Г.
Эквивалентные теплофизические характеристики рыбных сосисок без оболочки. / Будина, В.Г., Громова, М.А., Рехина, Н.И. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 76 - 85 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977
Рубрики: Технология
Сосиски
Полуфабрикаты
Тепло
Физические методы обработки
Оболочка
Характеристика
Аннотация: Определены теплофизические характеристики рыбных сосисочных масс при условии тепло- и массообмена, соответствующего производственным условиям формирования и варки сосисок без оболочки. Определены эквивалентные теплофизические характеристики двух видов рыбных сосисочных масс, а также их основных рецептурных компонентов в зависимости от температуры и скорости нагревающей среды - воздуха. Полученные теплофизические характеристики и формулы рекомендуются для обоснования режима формирования и варки рыбных сосисок без оболочки.
Доп.точки доступа:
Громова, М.А.
Рехина, Н.И.
26.
Подробнее
Р 64
Розанова, А.В.
Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб. / Розанова, А.В., Уманцев, А.З. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 42 - 45. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Сельдевые
Технология
Реология
Механизмы и автоматизация
Обрудование
Характеристика
Рыбпром
Аннотация: Цель предлагаемой работы - определение реологических характеристик салаки, сардинеллы, сельди и кильки. Исследования проводили в одинаковых условиях методом одноосного сжатия тела каждой рыбы на разрывной машине "Автограф".
Доп.точки доступа:
Уманцев, А.З.
Р 64
Розанова, А.В.
Реологические характеристики некоторых видов сельдевых рыб. / Розанова, А.В., Уманцев, А.З. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 42 - 45. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Сельдевые
Технология
Реология
Механизмы и автоматизация
Обрудование
Характеристика
Рыбпром
Аннотация: Цель предлагаемой работы - определение реологических характеристик салаки, сардинеллы, сельди и кильки. Исследования проводили в одинаковых условиях методом одноосного сжатия тела каждой рыбы на разрывной машине "Автограф".
Доп.точки доступа:
Уманцев, А.З.
27.
Подробнее
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
28.
Подробнее
П 24
Пелешенко, В.А.
Методика выбора конструкционных характеристик разноглубинных распорных траловых досок из условия обеспечения заданной распорной силы. : автореф. дисс. канд. технических наук / Пелешенко, В.А. - [Б. м.] : m, 2017-10-12
~РУБ Thesis
Рубрики: Орудия лова
Тралы
Методика
Характеристика
Расчеты
Рыболовство
Исследования
Конструкция
Аннотация: Цель выполненных исследований заключается в разработке метода выбора конструкционных характеристик разноглубинных распорных траловых досок из условия их целевого показателя в рамках тралового комплекса - обеспечения заданной распорной силы.
П 24
Пелешенко, В.А.
Методика выбора конструкционных характеристик разноглубинных распорных траловых досок из условия обеспечения заданной распорной силы. : автореф. дисс. канд. технических наук / Пелешенко, В.А. - [Б. м.] : m, 2017-10-12
Рубрики: Орудия лова
Тралы
Методика
Характеристика
Расчеты
Рыболовство
Исследования
Конструкция
Аннотация: Цель выполненных исследований заключается в разработке метода выбора конструкционных характеристик разноглубинных распорных траловых досок из условия их целевого показателя в рамках тралового комплекса - обеспечения заданной распорной силы.
29.
Подробнее
Т 18
Тананаева, Ю.Н.
Влияние термического режима поверхностного слоя на биологические характеристики вод северо-западной части Тихого океана. : автореф. дисс. канд. географических наук. / Тананаева, Ю.Н. - [Б. м.] : m, 2008-09-23
~РУБ Thesis
Рубрики: Океанография
Температура
Физика моря
Тихий океан
Гидробиология
Режим
Характеристика
Вода
Биология
Горбуша
Аннотация: Основная цель работы - оценить влияние термического режима поверхностного слоя на биологические характеристики вод северо-западной части Тихого океана.
Т 18
Тананаева, Ю.Н.
Влияние термического режима поверхностного слоя на биологические характеристики вод северо-западной части Тихого океана. : автореф. дисс. канд. географических наук. / Тананаева, Ю.Н. - [Б. м.] : m, 2008-09-23
Рубрики: Океанография
Температура
Физика моря
Тихий океан
Гидробиология
Режим
Характеристика
Вода
Биология
Горбуша
Аннотация: Основная цель работы - оценить влияние термического режима поверхностного слоя на биологические характеристики вод северо-западной части Тихого океана.
30.
Подробнее
П 53
Полутов, А.И.
Определение оптимальных характеристик светового потока для обеспечения эффективной добычи кальмаров. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Полутов, А.И. - [Б. м.] : m, 1973
~РУБ Thesis
Рубрики: Орудия лова
Электросвет
Кальмары
Промысел
Характеристика
Эффективность
Аннотация: В настоящей работе на основании теоретических и экспериментальных исследований предпринята попытка получить необходимые материалы, с учетом которых можно дать определенные рекомендации для практического использования на промысле кальмаров.
П 53
Полутов, А.И.
Определение оптимальных характеристик светового потока для обеспечения эффективной добычи кальмаров. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Полутов, А.И. - [Б. м.] : m, 1973
Рубрики: Орудия лова
Электросвет
Кальмары
Промысел
Характеристика
Эффективность
Аннотация: В настоящей работе на основании теоретических и экспериментальных исследований предпринята попытка получить необходимые материалы, с учетом которых можно дать определенные рекомендации для практического использования на промысле кальмаров.
Страница 3, Результатов: 31