База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р 25
Ратников, В.
Электромагнитная обстановка биосферы на судах. / Ратников, В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 1. - С. 27. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Биосфера
Экология
Электромагнитное поле
Оборудование
Промысловые суда
Аннотация: Технический прогресс требует постоянного увеличения энерговооруженности отраслей народного хозяйства, строительства мощных электростанций, линий электропередач и др., что, с одной стороны, отрицательно влияет на электромагнитную совместимость работы различных технических средств, а с другой - сопряжено с неуклонным ростом контингента лиц, подвергающихся воздействию биологических значимых уровней электромагнитных полей. Эта проблема особенно актуальна для промыслового флота.
Р 25
Ратников, В.
Электромагнитная обстановка биосферы на судах. / Ратников, В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 1. - С. 27. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Биосфера
Экология
Электромагнитное поле
Оборудование
Промысловые суда
Аннотация: Технический прогресс требует постоянного увеличения энерговооруженности отраслей народного хозяйства, строительства мощных электростанций, линий электропередач и др., что, с одной стороны, отрицательно влияет на электромагнитную совместимость работы различных технических средств, а с другой - сопряжено с неуклонным ростом контингента лиц, подвергающихся воздействию биологических значимых уровней электромагнитных полей. Эта проблема особенно актуальна для промыслового флота.
2.
Подробнее
Б 95
Быкова, В.М.
Пастеризация икры осетровых рыб в электромагнитном поле сверхвысоких частот. / Быкова, В.М., Зусмановский, А.С., Радакова, Т.Н. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 86 - 95 - (Труды ВНИРО, .т 123). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Пастерилизация
Физические методы обработки
Электромагнитное поле
Биохимия и контроль
Аннотация: Установлено, что икра, пастеризованная в электромагнитном поле сверхвысоких частот, по качеству не уступает икре, пастеризованной традиционным методом, а по отдельным показателям и превосходит ее. Качественный состав икры сразу после пастеризации изменяется, но в то же время способ пастеризации практически не влияет на количество и характер распределения фракций. При хранении икры изменяется подвижность белков, исчезают одни и образуются другие белковые фракции.
Доп.точки доступа:
Зусмановский, А.С.
Радакова, Т.Н.
Б 95
Быкова, В.М.
Пастеризация икры осетровых рыб в электромагнитном поле сверхвысоких частот. / Быкова, В.М., Зусмановский, А.С., Радакова, Т.Н. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 86 - 95 - (Труды ВНИРО, .т 123). - 1977
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Пастерилизация
Физические методы обработки
Электромагнитное поле
Биохимия и контроль
Аннотация: Установлено, что икра, пастеризованная в электромагнитном поле сверхвысоких частот, по качеству не уступает икре, пастеризованной традиционным методом, а по отдельным показателям и превосходит ее. Качественный состав икры сразу после пастеризации изменяется, но в то же время способ пастеризации практически не влияет на количество и характер распределения фракций. При хранении икры изменяется подвижность белков, исчезают одни и образуются другие белковые фракции.
Доп.точки доступа:
Зусмановский, А.С.
Радакова, Т.Н.
Страница 1, Результатов: 2