Поиск по Электронному каталогу

Ким, И.Н. и др.
    Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукцииИ.Н.Ким,Г.Н.Ким,В.В.Кращенко / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. О.И.Р.Х.Сер.Актуальные науч-техн.проблемы отрасли. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.-М.,2001.-Вып.2.-С.1-41.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--копчение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Ким, И.Н. и др. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукцииИ.Н.Ким,Г.Н.Ким,В.В.Кращенко [Текст] / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. О.И.Р.Х.Сер.Актуальные науч-техн.проблемы отрасли. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.-М.,2001.-Вып.2.-С.1-41.

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Контроль качества и безопасности копченой рыбной продукции / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбпром. Рыбпром. - 2009. - С.18-22. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Контроль качества и безопасности копченой рыбной продукции [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2009. - С. С.18-22