Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Г 83
Григоренко, С. П.
    Использование бобовых культур в производстве рыборастительных фаршевых продуктов для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом / С. П. Григоренко // Известия вузов. Пищевая технология. Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - С.21-23. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Григоренко, С.П. Использование бобовых культур в производстве рыборастительных фаршевых продуктов для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом [Текст] / С. П. Григоренко // Известия вузов. Пищевая технология / вузов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.21-23

УДК664.95
М 12
Магзумова, Н. В.
    Технология производства рыборастительных полуфабрикатов для школьного питания / Н. В. Магзумова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.58-61. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Магзумова, Н.В. Технология производства рыборастительных полуфабрикатов для школьного питания [Текст] / Н. В. Магзумова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.58-61

УДК664.95
З-81
Золотокопова, С. В.
    Моделирование рецептур рыбоовощных фаршевых изделий из малоценных видов рыб / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.95-97. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Золотокопова, С.В. Моделирование рецептур рыбоовощных фаршевых изделий из малоценных видов рыб [Текст] / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - М., 2007. - С. С.95-97

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л.С. и др.
    Продукты питания на основе рыбы и нерыбных оьъектов промысла для детей дошкольного и школьного возрастаАбрамова Л.С.,Михлай С.А.,Коноваленко Е.С.(ВНИРО) / Л.С. и др. Абрамова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.101-105. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Абрамова, Л.С. и др. Продукты питания на основе рыбы и нерыбных оьъектов промысла для детей дошкольного и школьного возрастаАбрамова Л.С.,Михлай С.А.,Коноваленко Е.С.(ВНИРО) [Текст] / Л.С. и др. Абрамова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2007. - С. С.101-105

УДК664.95
Ф 94

    Функциональные продукты питания на основе рыбных фаршейТимофеева К.Г.,Куприна Е.Э.,Скоробогатых В.А.,Модестова Н.В. // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.47-49. - (¦4)

Функциональные продукты питания на основе рыбных фаршейТимофеева К.Г.,Куприна Е.Э.,Скоробогатых В.А.,Модестова Н.В. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.47-49

УДК612.39
Л 63
Лисовой В.В., В. В., Иванова Е.Е.
    Состояние и перспективы производства комбинированных продуктов на основе рыбного сырья / В. В., Иванова Е.Е. Лисовой В.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2008. - С.13-15. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Лисовой В.В., В.В., Иванова Е.Е. Состояние и перспективы производства комбинированных продуктов на основе рыбного сырья [Текст] / В. В., Иванова Е.Е. Лисовой В.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2008. - С. С.13-15

УДК664.95
П 30
Петрова, Л. Д.
    Соевый белок в комбинированных изделиях / Л. Д. Петрова // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2008. - С.26-28. - (¦7). - ISSN 0235-2486

Петрова, Л.Д. Соевый белок в комбинированных изделиях [Текст] / Л. Д. Петрова // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2008. - С. С.26-28

УДК664.95
С 45
Скрипко, О. В.
    Рыбные продукты функционального назначения с использованием сои / О. В. Скрипко // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2008. - С.70-72. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Скрипко, О.В. Рыбные продукты функционального назначения с использованием сои [Текст] / О. В. Скрипко // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2008. - С. С.70-72

УДК664.95
И33
Пивненко, Т.Н. и др.
    Влияние амино-пептидных и амино-нуклеотидных комплексов на физико-химические характеристики фаршей из мышечной ткани глубоководных рыбПивненко Т.Н., Дроздова Л.И., Аюшин Н.Б. / Т.Н. и др. Пивненко // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. - 2008. - С.404-413. - (Т.153). - ISSN 1606-9919

Пивненко, Т.Н. и др. Влияние амино-пептидных и амино-нуклеотидных комплексов на физико-химические характеристики фаршей из мышечной ткани глубоководных рыбПивненко Т.Н., Дроздова Л.И., Аюшин Н.Б. [Текст] / Т.Н. и др. Пивненко // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. / ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2008. - С. С.404-413

УДК637.5
З-12
Забалуева, Ю.Ю. и др.
    Инновационные технологии сосисок из мяса рыбыЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Голова Е.А. / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.10-11. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Забалуева, Ю.Ю. и др. Инновационные технологии сосисок из мяса рыбыЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Голова Е.А. [Текст] / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.10-11