Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Статьи

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

УДК 531.8:664
В38
Коган, В. В.
    Определение влияния динамических характеристик смесителей на структурно-механические свойства рыбных кулинарных фаршейКоган В.В. / В. В. Коган // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2020. - С. 138-144. - (Вып. 1) . - ISSN 2073-5529

УДК
531.8:664

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--оборудование--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология

Коган, В.В. Определение влияния динамических характеристик смесителей на структурно-механические свойства рыбных кулинарных фаршейКоган В.В. [Текст] / В. В. Коган // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2020. - С. С. 138-144

1.
Краткое Полное

Коган, В.В. Определение влияния динамических характеристик смесителей на структурно-механические свойства рыбных кулинарных фаршейКоган В.В. [Текст] / В. В. Коган // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2020. - С. С. 138-144

УДК 531.8:664
В38
Коган, В. В.
    Определение влияния динамических характеристик смесителей на структурно-механические свойства рыбных кулинарных фаршейКоган В.В. / В. В. Коган // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2020. - С. 138-144. - (Вып. 1) . - ISSN 2073-5529

УДК
531.8:664

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--оборудование--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц