База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 34
Кельман, Л. Ф.
Исследование липидов мышечной ткани убойных животныхВсесоюз.науч.-исслед.ин-т живот-ства / Л. Ф. Кельман // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Дубровицы,1968.-26 с.
Рубрики: Липиды
Биохимия
Мясная промышленность
Животноводство
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- животноводство -- липиды -- биохимия -- 1968
К 34
Кельман, Л. Ф.
Исследование липидов мышечной ткани убойных животныхВсесоюз.науч.-исслед.ин-т живот-ства / Л. Ф. Кельман // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Дубровицы,1968.-26 с.
| УДК |
Рубрики: Липиды
Биохимия
Мясная промышленность
Животноводство
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- животноводство -- липиды -- биохимия -- 1968
2.
Подробнее
К 84
Крутчевсий, Г. В.
Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.
Рубрики: Киты--технология
Витамины
Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
киты -- жиры -- витамины -- технология -- гидролиз -- 1970
К 84
Крутчевсий, Г. В.
Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.
| УДК |
Рубрики: Киты--технология
Витамины
Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
киты -- жиры -- витамины -- технология -- гидролиз -- 1970
3.
Подробнее
С 30
Сем¬нова, Л. И.
Количественное исследование липидов пищевых продуктов на основе унифицированных методовВЗИИПП / Л. И. Сем¬нова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1981.-23 с.
Рубрики: Пищевые продукты
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- биохимия -- липиды -- 1981
С 30
Сем¬нова, Л. И.
Количественное исследование липидов пищевых продуктов на основе унифицированных методовВЗИИПП / Л. И. Сем¬нова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1981.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- биохимия -- липиды -- 1981
4.
Подробнее
З-48
Зеленская, Э. К.
Исследование процесса окисления липидов методом моделированияТомск.гос.ун-т им.В.В.Куйбышева / Э. К. Зеленская // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Томск,1975.-18 с.
Рубрики: Физическая химия
Липиды
Кл.слова (ненормированные):
распад -- химия -- липиды -- окисление -- 1975
З-48
Зеленская, Э. К.
Исследование процесса окисления липидов методом моделированияТомск.гос.ун-т им.В.В.Куйбышева / Э. К. Зеленская // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Томск,1975.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Физическая химия
Липиды
Кл.слова (ненормированные):
распад -- химия -- липиды -- окисление -- 1975
5.
Подробнее
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
Страница 1, Результатов: 5