Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Труды авторов ВНИРО

Страница 1, Результатов: 2

Отмеченные записи: 0

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы.Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырьяХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Е. Н. Харенко ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9. - ISSN ISSN 2073

УДК
664.951.037.52

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника--физические методы обработки--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
охлажд¬нная рыбопродукция -- мороженая рыбопродукция -- технология -- качество -- безопасность -- глазированая рыба
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\

Харенко, Е.Н. Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы.Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырьяХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9

1.
Краткое Полное

Харенко, Е.Н. Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы.Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырьяХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы.Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырьяХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Е. Н. Харенко ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9. - ISSN ISSN 2073

УДК
664.951.037.52

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника--физические методы обработки--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
охлажд¬нная рыбопродукция -- мороженая рыбопродукция -- технология -- качество -- безопасность -- глазированая рыба
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

УДК664.95
А 86
Арт¬мов, Р. В.
    Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32

УДК
664.951.037.52

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение

Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\

Арт¬мов, Р.В. Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. [Текст] / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32

2.
Краткое Полное

Арт¬мов, Р.В. Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. [Текст] / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32

УДК664.95
А 86
Арт¬мов, Р. В.
    Комплексные исследования рыбы, охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "Жидкий л¬д", в процессе храненияАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.28-32

УДК
664.951.037.52

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение

Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н. \соавт.\

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 2

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц