Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Васильева, Н. С.
    Обоснование технологии эмульсионных продуктов / Н. С. Васильева // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2008. - С.361-370. - (Т.155). - ISSN 1606-9919

Васильева, Н.С. Обоснование технологии эмульсионных продуктов [Текст] / Н. С. Васильева // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2008. - С. С.361-370

УДК664.951.7
Я 73
Яричевская Н.Н., Н. Н.,Харенко Е.Н.(ВНИРО)
    Изменение фракционного состава белков мышечной ткани крабов при производстве мороженой продукции / Н. Н.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Яричевская Н.Н. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 20 - 23. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Яричевская Н.Н., Н.Н.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Изменение фракционного состава белков мышечной ткани крабов при производстве мороженой продукции [Текст] / Н. Н.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Яричевская Н.Н. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 20 - 23