База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 59
Соколова В.А., В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО)
Исследование реологических свойств рыбных фаршей при создании продуктов типа суфлеВ.М. Соколова, С.В. Талабаев, А.В. Подкорытова (ВНИРО) / В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) Соколова В.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М.,2003.-Вып.2-3.-С.92-94.-Библ.:с.94 (9 назв.).
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
С 59
Соколова В.А., В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО)
Исследование реологических свойств рыбных фаршей при создании продуктов типа суфлеВ.М. Соколова, С.В. Талабаев, А.В. Подкорытова (ВНИРО) / В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) Соколова В.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М.,2003.-Вып.2-3.-С.92-94.-Библ.:с.94 (9 назв.).
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Страница 1, Результатов: 1