База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
О-79
Остякова, Е. Б.
Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- автолиз -- 1976
О-79
Остякова, Е. Б.
Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- автолиз -- 1976
2.
Подробнее
Р 15
Радыгина, А. Ф.
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья / А. Ф. Радыгина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
Р 15
Радыгина, А. Ф.
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья / А. Ф. Радыгина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
3.
Подробнее
Р 22
Раннинская, Ю. И.
Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- 1961
Р 22
Раннинская, Ю. И.
Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- 1961
4.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- консерванты -- ястыки мороженые -- лососевые -- 2012 -- ВНИРО
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- консерванты -- ястыки мороженые -- лососевые -- 2012 -- ВНИРО
5.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- консерванты -- ястыки мороженые -- лососевые -- 2012 -- ВНИРО
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- консерванты -- ястыки мороженые -- лососевые -- 2012 -- ВНИРО
Страница 1, Результатов: 5