Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Аюшин Н.Б., Н. Б., Ковалев Н.Н.
    Цихром с из сердец лососей: способы получения и свойства / Н. Б., Ковалев Н.Н. Аюшин Н.Б. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.288-293. - (Т.146)

Аюшин Н.Б., Н.Б., Ковалев Н.Н. Цихром с из сердец лососей: способы получения и свойства [Текст] / Н. Б., Ковалев Н.Н. Аюшин Н.Б. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.288-293

УДК664.959
И33

    Метод ультрафикации в технологии получения тинростимаБоровская Г.А.,Михеев Е.В.,Эпштейн Л.М. и др. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.294-299. - (Т.146)

Метод ультрафикации в технологии получения тинростимаБоровская Г.А.,Михеев Е.В.,Эпштейн Л.М. и др. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.294-299

УДК664.95
И33
Давидович В.В., В. В., Пивненко Т.Н.
    Влияние липофильности реакционной среды на процесс ферментативного гидролиза в технологии БАД "моллюскам" / В. В., Пивненко Т.Н. Давидович В.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.300-305. - (Т.146)

Давидович В.В., В.В., Пивненко Т.Н. Влияние липофильности реакционной среды на процесс ферментативного гидролиза в технологии БАД "моллюскам" [Текст] / В. В., Пивненко Т.Н. Давидович В.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.300-305

УДК664.95
П 83

    Протеолитическая активность ферментов из внутренних органов рыб Азово-Черноморского бассейнаЦибизова М.Е.,Якубова О.С.,Крамарев А.А.,Петренко А.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.26-29. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Протеолитическая активность ферментов из внутренних органов рыб Азово-Черноморского бассейнаЦибизова М.Е.,Якубова О.С.,Крамарев А.А.,Петренко А.Н. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.26-29

УДК664.95
М 44
Мезенова О.Я., О. Я., Григорьева Е.В.
    Комплексное переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата / О. Я., Григорьева Е.В. Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.30-32. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Мезенова О.Я., О.Я., Григорьева Е.В. Комплексное переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата [Текст] / О. Я., Григорьева Е.В. Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.30-32

УДК664.95
Н 73
Новикова, М. В.(ВНИРО)
    Исследования химического состава и биологической активности гидролизатов из различных видов сырья / М. В.(ВНИРО) Новикова // Общественное питание. Общественное питание. - 2007. - С.32-47. - (¦1)

Новикова, М.В.(ВНИРО) Исследования химического состава и биологической активности гидролизатов из различных видов сырья [Текст] / М. В.(ВНИРО) Новикова // Общественное питание / питание Общественное. - Смоленск, 2007. - С. С.32-47

УДК664.95
М 67
Митупов, Т. Г.
    Потребительские предпочтения россиян при выборе рыбопродукции / Т. Г. Митупов // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2007. - С.28-30. - (¦4(40))

Митупов, Т.Г. Потребительские предпочтения россиян при выборе рыбопродукции [Текст] / Т. Г. Митупов // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2007. - С. С.28-30

УДК664.9
И33
Панкина, А. В.
    Композиционные структурорегулирующие добавки для рыбных фаршевых консервов / А. В. Панкина // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2007. - С.414-420. - (Т.150). - ISSN 1606-9919

Панкина, А.В. Композиционные структурорегулирующие добавки для рыбных фаршевых консервов [Текст] / А. В. Панкина // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2007. - С. С.414-420

УДК664.95
В 75
Воробь¬в, В. В.
    Вредное воздействие пищевых добавок на безопасность морепродуктов и здоровье населения / В. В. Воробь¬в // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2008. - С.8-11. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Воробь¬в, В.В. Вредное воздействие пищевых добавок на безопасность морепродуктов и здоровье населения [Текст] / В. В. Воробь¬в // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2008. - С. С.8-11

УД664.95
П 16

    Панцирь акклиматизированного камчатского краба в разных личиночных стадиях, как источник получения хитина и белковых продуктовНемцев С.В.,Ковачева Н.П.,Загорская Д.С.,Сорокоумов И.М.,Панов К.Н.(ВНИРО) // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2009. - С.107-111. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Панцирь акклиматизированного камчатского краба в разных личиночных стадиях, как источник получения хитина и белковых продуктовНемцев С.В.,Ковачева Н.П.,Загорская Д.С.,Сорокоумов И.М.,Панов К.Н.(ВНИРО) [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2009. - С. С.107-111