QR-код документа
УДК664.95
У 18
Уварова, Н. А.
Макро- и микроэлементный состав и его изменение при хранении мороженой рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Н. А. Уварова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Л.,1976.-23 с.
| УДК | 664.951.037.523 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- микробиология -- 1976