Исследование возможности использования прополиса в качестве стабилизатора липидов мороженой рыбы/Алтуфьева, К.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
А 52
Алтуфьева, К. А.
    Исследование возможности использования прополиса в качестве стабилизатора липидов мороженой рыбы / К. А. Алтуфьева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1975.-28 с.

УДК
664.951.014:577.115+664.951.019.242.2

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--физические методы обработки--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг