Исследование процессов механической обработки фарша при куттеровании и перемешивании с целью изыскания способа определения структурно-механических свойств фарша в потоке/Бакунц, Г.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Б 19
Бакунц, Г. В.
    Исследование процессов механической обработки фарша при куттеровании и перемешивании с целью изыскания способа определения структурно-механических свойств фарша в потоке / Г. В. Бакунц // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-31 с.

УДК
664.951.65:664.951.019.24

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- механическая обработка -- 1967

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг